La nutricion en los animales. Aparato digestivo

TEMA 5: LA NUTRICION DE LOS ANIMALES (I). EL APARATO DIGESTIVO.
La nutrición heterótrofa:
Los seres vivos intercambian materia y energía con el medio, necesaria para realizar sus funciones vitales. La nutrición es el conjunto de procesos relacionados con la toma de sustancias del exterior, y su transformación y utilización.
La alimentación es uno de los procesos de la nutrición, ycorresponde con la toma de alimentos de los que obtiene nutrientes.
Los nutrientes pueden ser orgánicos: glúcidos, lípidos y proteínas o inorgánicos: agua y sales minerales. Estas sustancias se incorporan en el interior de las células, donde, se obtiene energía (catabolismo) y materia (anabolismo) empleada para crecer y renovar los componentes estructurales.
La nutrición de los animales es de tipoheterotrofa, y se caracteriza por la necesidad de tomar materia orgánica elaborada en forma de alimentos.
Procesos de la nutrición: Texto + hoja
Digestión: los alimentos son transformados en sustancias sencillas, para poder entrar en las células. Aparato digestivo.
Respiración: incluye el intercambio de gases con el medio, tomando oxígeno y cediendo dióxido de carbono. Aparato respiratorio.Transporte: es necesario para llevar el oxigeno y los nutrientes a todas las células. También se transportan las sustancias de desecho. Aparato circulatorio.
Metabolismo: conjunto de transformaciones que se producen en el interior celular para obtener energía y elaborar componentes propios.
Excreción: es el proceso por el cual se eliminan sustancias de desecho. Aparato excretor.
Procesos en el aparatodigestivo:
Preparan los nutrientes para su incorporación al sistema circulatorio que los distribuirá a todas las células.
Ingestión: se incorpora el alimento en el organismo.
Algunos animales, como los acuáticos, no tienen órganos de captación, y el alimento se incorpora de forma pasiva o por difusión. Otros animales inmóviles, disponen de cilios, donde queda atrapado el alimento.
Otrosmuchos animales captan el alimento de forma activa, utilizando estructuras diferenciadas. En los cnidarios, en los tentáculos tienen células urticantes que paralizan las presas y facilitan su captura.
Digestión: pueden ser de dos tipos:
- Mecánica: consiste en la masticación, trituración y fragmentación del alimento, lo que facilita su digestión química.
- Química: se produce mediante enzimasdigestivas que transforman las grandes moléculas orgánicas en otras mas sencillas que pueden ser absorbidas.
· Intracelular: se realiza en el interior de las células.
· Extracelular: se realiza fuera de las células.
· Mixta: se realiza en dos etapas, primero una digestión extracelular, segregando enzimas a una cavidad, y se completa en el interior de lascélulas.
Absorción: es el paso de los productos de la digestión hacia el medio interno.
Egestión: es la eliminación de los productos no asimilados tras la digestión. También se llama defecación. En los animales con aparato digestivo se realiza a través del ano.
El aparato digestivo en vertebrados (I) El tubo digestivo
El tubo digestivo se extiende desde la boca hasta el ano, y esta constituido porlas glándulas digestivas, que facilitan la digestión de tipo químico.
Órganos del tubo digestivo
Boca: diferentes elementos según el grupo:
- Pico: en las aves y quelonios.
- Dentadura: En los humanos son los siguientes: incisivos, forma de cuña y cortan; caninos, forma cónica y desgarran; premolares y molares, mas ensanchados y trituran el alimento.
- Glándulas salivales: tienentodos los vertebrados menos los peces.
- Lengua: en los mamíferos es un órgano musculoso, en peces es inmóvil y en aves es de naturaleza córnea. En ella se encuentran las papilas gustativas, y sirve para mover y destruir el alimento.
Faringe: se encuentra en la parte posterior de la boca y está rodeada de músculos para empujar la comida. Posee unos repliegues, llamados epiglotis que...