Aparato digestivo nutricion

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TAREA

APARATO DIGESTIVO

TAREA No. 1

1. Mencione 5 alimentos que hayan sido introducidos a los demás continentes gracias al descubrimiento de América

* Papas que era de losprincipales alimentos del indígena
* Maíz que ya se consumía en América antes del descubrimiento.
* Frijoles y tubérculos como la yuca Cultivados en Costa Rica desde la época precolombina
* Cacao* Cacahuate
* Tomate
* Calabaza
* Piña
* Aguacate

2. Mencione el descubrimiento de algún alimento o preparación

EL TAMAL: el tamal es un alimento conocido en todaAmérica y se prepara de diferente forma según la región y tradición. Originalmente se considera que fue un platillo ideado en México pues era aquí donde se daba la mayor producción de maíz y por lo tantose consumía más que en otros lugares de América.

El tamal era utilizado como rituales u ofrendas que la clase baja daba a los sacerdotes. Su preparación se basaba en maíz molido formando una masa,cociéndolos al vapor y no tenía condimento alguno. Al ser conocido el platillo por los centroamericanos, poco a poco fueron agregando otros elementos a dicha masa como lo son el arroz, arveja,ciruelas, huevo, carne de pavo, aceitunas, semillas, chile pimiento, queso, entre otros..

Dependiendo del país y la amplitud de la producción de los ingredientes, el Tamal fue tomando diferentesformas de preparación. En nuestro país por ejemplo, existen los tradicionales tamales dulces o salados. Los tamales salados son preparados con una masa hecha a base de maíz, arroz y manteca y se leagregan condimentos como el chile pimiento, tomate, ajonjolí y pepitoria. En cambio, el tamal dulce se condimenta con chocolate, almendra, ciruela, semillas y chiles.
3. Mencione 10 alimentos popularesen Guatemala y el nombre que se le da en otros países.

* Tamal (Guatemala) – Bollo (Belice) – Hallaca (Venezuela)
* Maíz (Centroamérica) – Sara (Perú y Bolivia)
* Aguacate (México y...
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