La Panza Es Primero



LA PANZA ES PRIMERO
RIUS

POR:ROSARIO BOJORGES MARTINEZ























INTRODUCCIÓN:La panza es primero, uno de los máximos best seller del escritor yperiodista Rius, cuya primera edición dio a luz en el año de 1973 es un ardua crítica a la comida mexicana, durante este libro, el también caricaturista puntualiza sobre la deficiencia que presentala comida mexicana, cuyos resultados son una población con problemas de desnutrición y múltiples enfermedades.
En las propias palabras de Rius, :
“este libro hará que se enojen los carniceros, médicos,taqueros, torteros, dulceros, panaderos, restauranteros, azucareros, refresqueros y sus clientes.”
Durante los capítulos de La panza es primero, Rius hace referencia a que el problema de alimentaciónen México se ha venido presentando desde hace siglos, pues la comida mexicana, siendo resultado de las tradiciones y cultura mexicana, ha estado presente desde los tiempos de la conquista. Alimentostan típicos de la tradición mexicana como los tamales, pan dulce, pozole, mole, enchiladas y muchos otros, son pobres en nutrientes y no ofrecen mucho al organismo.La mayoria de las personas aunsiguen creyendo que si alguien esta gordito esta sano y eso no es sierto por que las personas que estan así tienen mucho problemas de salud:
“Es mi hijito...como lo ve?-----Muy bien ¡esta gordo y cacheton!Se ve sanote y ponchado”
En los capítulos posteriores, Rius explica detalladamente los nutrientes básicos que una persona debería de consumir en su alimentación diaria, así como los alimentos másricos en dichos nutrientes. Entre los minerales que el cuerpo necesita señala el azufre, calcio, cloro, flúor, fósforo, cloro, zinc, mismos que se encuentran en alimentos naturales como cebada,chícharos, lechuga, pepino, avena, leche y arroz; estos minerales ayudan a un mejor funcionamiento del sistema nervioso, cerebro y sistema óseo.
Tambien se explican las funciones de vitaminas como la A, que...