La Planta Del Guaraná

La planta del guaraná
Descripción:
La planta del Guaraná es una mata leñosa, trepadora, de hasta 10 metros de alto, con las hojas compuestas, de 5 a 9 foliolos lanceolados y dentados. El fruto de guaraná es esférico, negruzco y brillante, asumiendo una forma de cápsula dehiscente de 1 a 3 valvas, en cuyo interior hay sólo una semilla . Una vez alcanzada la madurez completa, se abre parcialmentedejando al descubierto las semillas. El tallo es flexible y alargado que emite una serie de raicillas en los lugares que toca el suelo. Presenta flores pequeñas de color amarillo verdoso, agrupadas en inflorescencias. El frutoes carnoso, de forma ovoide y color rojo intenso, tiene forma de pera, del tamaño de una avellana, con tres ángulos y tres celdas capsulares cada una de ellas contiene unasemilla semienvuelta por un arilo de un color negro parduzco, fácilmente separable al secarse. Estas semillas marrones y brillantes son muy similares a la del castaño de indias.
Otros nombres
Cupana en Venezuela, guaraná bread en inglés, uaraná, guaraná-uva en Brasil, guaraná en italiano, paullinia en francés, guaranágebende en alemán.
Composición semillas:
El Guaraná contiene una elevadaproporción de almidón (60 %), taninos catéquicos (hasta 12 %), 6 % catequina, 3 % (-) epicatequina, y proantocianidinas, catecoles, resina, saponósidos y como principio activo entre un 3 y un 5 % de cafeína o 1, 3, 7 trimetil xantina, acompañada de trazas de teofilina y teobromina, metilbencenos, monoterpenos y sesquiterpenos cíclicos, metoxifenilpropenos, derivados alquilfenoles, estragol y anetol.Su principio activo más estimulante es sin duda la guaranina, con composición y efectos parecidos a los de la cafeína y presente en mayores cantidades respecto al café; el guaraná, contiene también cafeína con una concentración de 4,28%, pero la presencia de otros componentes hace que el organismo pueda utilizarla sin los típicos efectos que se conocen de ella. De hecho, el consumo de guaraná noproduce fenómenos de agitación nerviosa o insomnio, ya que el alcaloide cafeínico es asimilado muy lentamente por el organismo, y, contrariamente a lo que pasa con el café, la cafeína no alcanza nunca altas concentraciones en la sangre y no contiene tampoco otras sustancias excitantes como el furfural, presentes en el café.
Químicos en semillas tostadas de Paullinia cupana:
• Adenina
• Cenizas
•Cafeína
• Ácido catecutánico
• Colina
• D-catequina
• Grasa
• Guanina
• Guaranina
• Hipoxantina
• Mucílagos
• Proteína
• Resina
• Saponina
• Almidón
• Tanino
• Teobromina
• Teofilina
• Timbonina
• Xantina.

beneficios y propiedades del guaraná
"El guaraná es la fuente de juventud natural más potente que se conoce" (Doctora Asland, Congreso Internacional de Geriatría, Rio deJaneiro, 1982)
Tradicionalmente los Indios Maués utilizaban el guaraná diariamente como bebida o simplemente mascando la semilla y poseían una excepcional vitalidad y longevidad, de donde es el nombre con que se conoce el guaraná en Brasil: fruto da juventude. Los indios de la Amazonia, gracias al consumo cotidiano de guaraná, están siempre en forma y viven cien años. Utilizan el guaraná enpequeñas dosis desde la infancia, junto con la leche materna, y llega a formar parte de su cocina y de su alimentación. Se trata pues de un alimento medicinal que mantiene a los hombres fuertes y vigurosos hasta edades avanzadas y ayuda a las mujeres a crecer con una piel sedosa, sin arrugas y sin celulitis. No es por gusto que el guaraná es considerado en aquellas partes como un elixir de larga vida.
Elguaraná como estimulante:
Al contrario que el café, el guaraná no pone nervioso sino que actúa en forma reanimante y refrescante en el cuerpo y la mente. Su componente la cafeína (también llamada guaranina) , por su alto contenido en taninos y fibras, es absorbida lenta y suavemente por el cuerpo. Su acción estimulante dura 4-6 horas sin producir efectos secundarios. Falsamente se dice que ,...