La Pulpería

Universidad Técnica Nacional |
Programa de Formación Humanística |
Historia de la Cultura CostarricenseFH-301¨Rescate y preservación de nuestra cultura popular¨¨La pulpería¨Profesor: Walter Calvo G.Responsables: Magdalena Herrera Chaves Carnet N°: 1-1391-818 Leonardo González Carnet N°: 2-567-538I cuatrimestre2012Entrega: Viernes 2 de marzo del 2012 |
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TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 2
RESCATE Y PRESERVACIÓN DE NUESTRA CULTURA POPULAR 4
ANÉCDOTAS DE VECINOS Y DUEÑOS DE PULPERÍAS COSTARRICENSES 5
Yolanda Chaves 5
Víctor Herrera 7
EXPERIENCIA PERSONAL 9
Magdalena Herrera 9
ENTREVISTA SOBRE LAS PULPERÍAS. 10
Marjore Rodríguez Gómez. 11
CONCLUSIÓN 15
BIBLIOGRAFÍA 16
ANEXOS 17ANÉCDOTAS DE VECINOS Y DUEÑOS DE PULPERÍAS COSTARRICENSES 17
ENTREVISTAS 17
BOLETOS DE LOS COGEDORES DE CAFÉ 18
FIESTAS DE SAN RAFAEL DE POÁS, DESFILE DE CARROZAS 19
PULPERÍA EBENEZER 19

INTRODUCCIÓN
Con el siguiente trabajo queremos analizar sobre el origen y el gran auge que tuvieron las pulperías en nuestro país desde hace muchos años, así como su desaparición y remplazo por los grandessupermercados. Es importante fomentar la cultura y algunas de las costumbres de nuestros abuelos, ya que, hoy en día se han perdido muchas de ellas y como es el caso de las pulperías, ya muchos de nuestros niños ni siquiera han escuchado mencionarlas.
La pulpería es considerada como el lugar tradicional que le abrió las puertas al comercio desde hace aproximadamente dos siglos y eran esos lugaresdonde vendían de todo lo que se necesitaba para el abastecimiento de las personas y sus familias, en general. Con sus característicos nombres y llena de carteles en las paredes, podemos diferenciar a estos lugares de los grandes supermercados, a los que día tras día la pulpería les ha cedido su lugar.
Las pulperías, eran consideradas como un lugar de tertulia entre los vecinos de cada pueblo,donde se reunían a conversar sobre política o deporte y ahora en estos lugares quedaron encerrados cientos de historias y recuerdos para muchos costarricenses.
Las pulperías tuvieron su origen a inicios del siglo XVII en América del Sur, en los países Argentina y Uruguay. Pero llegaron a Centroamérica a partir del siglo XX. Estos lugares eran de gran importancia para los viajeros, ya que, al ir depaso compraban ciertos productos que iban a necesitar y aprovechaban para tomarse unos tragos y jugar naipe; informando así al pulpero de su viaje y pidiendo información del lugar hacia el que se dirigían.
Se dice que el nombre de pulpería viene del trabajo del pulpero, que al tener éste que estar activo en sus esfuerzos por vender lo que le pedían, parecía un pulpo.
En Costa Rica, aún podemosencontrar en ciertos lugares de campo (pueblos o barrios) este tipo de abastecimientos, aunque no con el mismo concepto y presencia de aquellos años. Ya que, en ese entonces el pulpero era también dueño de la cantina de al lado y la pulpería contaba con la puerta principal y con otro puerta en el interior para pasar a la cantina. Sin embargo, hoy en día es más notoria la presencia de minisúper queel de las pulperías, donde el dueño del lugar ya no trabaja tras un mostrador alcanzando todo lo que le pedían, sino que ahora la mercadería está ubicada en góndolas que facilitan el autoservicio y a su vez exhiben el producto.
Debido a ello, el nivel de venta de estos minisúper o abastecedores, que aún encontramos en algunos pueblos, no es tan significativo como quisiéramos. Ya que las personasque compran en estos lugares lo hacen por salir de apuros mientras puedan ir a comprar el diario.
Sin embargo, todavía podemos observar algunas pulperías que han sobrevivido a la competencia que les impone estos supermercados. En el mercado municipal de Alajuela, podemos encontrar un ejemplo o algo parecido a una pulpería. Donde todavía tienen los frijoles, el arroz y el maíz en cajones de...