La Quinua Y Sus Propiedades Prote Nicas

SUS
PROPIEDADES
PROTEÍNICAS

ALUMNO :NESTOR LUPACA J.
I.E.P “ PERUANO BRITANICO”

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


DESCRIPCIONES DEL
PROBLEMA:
La población
desconoce las
propiedades nutritivas
de laquinua , por
consiguiente no la
consumen, también el
cultivo y la producción
de la quinua ha
disminuido.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVO GENERAL

OBJETIVOS
ESPECIFICOS




Incentivar a lapoblación el conocimiento
del valor nutritivo y que empiece a
consumir la quinua, porque así se podrá
obtener diferentes derivados de la
quinua.





Demostrar a la población la
importancia que poseela
quinua en la alimentación.
Elaborar productos de alto
valor nutritivo
Preparar postres en base a la
quinua.

JUSTIFICACION

Es importante dar a conocer las
propiedades nutritivas de la quinua,para
que sean parte de una alimentación
balanceada.


IMPORTANCIA



Población beneficiada:

Nuestra localidad “TACNA”

ESTAMOS CONVENCIDOS QUE
NUESTRO PROYECTO ES
IMPORTANTE PORQUE ESTA
ORIENTADO ABENEFICIAR A TODA
LA POBLACIÓN E INCENTIVAR EL
CONSUMO DE LA QUINUA.

MARCO TEÓRICO


La quinua Real es un producto de
Bolivia ,tiene como nombre
científico, CHENOPODIUM QUINOA,
planta cultivada en elaltiplano
boliviano desde la época de los
incas ,es de tipo cereal ,que
produce una semilla comestible
pequeña de 2.63mm de diámetro
,grano redondo semiaplanado de
color amarillento .mas tarde conla
conquista muchos de estos cultivos
fueron prácticamente abandonados
y remplazados por las menestras y
una serie de cultivos foráneos.

LA QUINUA
Es un producto natural ecológico .
 Posee cualidadessuperiores al cereal y
gramíneas.
 Se caracteriza por sus proteínas tales como :
laisoleucina,leucina,usina,metionina,femilalami
na,tronina,triftofano y valina.


DEFINICIONES BÁSICASPapachamama: tierra
 Colesterol: sustancia grasa
 Chenopodium quinoa: nombre científico de la
quinua
 Osteoporosis: descalcificación de los huesos.
 Fito estrógenos: sustancia que previene
enfermedades.
...