La Rata

Una dieta balanceada o equilibrada es la que a través de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buenfuncionamiento

Cuando el cuerpo (organismo) procesa los componentes de los alimentos (aparte de las fibras), estos le proporcionan la energía (calorías) necesaria para que cada parte del cuerpocumpla con sus funciones, asi como vitaminas y minerales para que los procesos se lleven a cabo como se debe.

EXISTEN DISTINTOS TIPOS DE COMPONENTES EN LOS ALIMENTOS:

* Los primeros aportanenergía y se llaman macronutrientes, que se dividen en carbohidratos, proteínas y grasas.
* El segundo tipo de componentes esta constituido por las vitaminas y los minerales, estos son necesarios encantidades menores y por eso se les llama macronutrientes.

Algunos de ellos se requieren en pocas cantidades, por ejemplo el cobre, el magnesio, etc.., que se agrupan bajo el nombre de oligoelementos.Ningún producto alimenticio en su condición natural es fuente de un solo nutriente o nutrimento. Para efecto practico, se ha agrupado los alimentos sobre la base del nutriente predominante en sucomposición. Así, los alimentos de origen animal son fuente óptima de proteínas de buena calidad.

Los cereales, raíces y tubérculos (yuca, papas) son fuentes de carbohidratos, los aceites,mantequillas, margarinas son fuentes de grasas.

Además de proteínas de buena calidad, los alimentos de origen animal contienen grasa de diversos tipos cuyo exceso causa efectos inconvenientes que puedenhasta sobrepasar los beneficios de las proteínas, si se consumen estos en grandes cantidades, como sucede en muchas dietas no balanceadas, por ejemplo las dietas muy altas en proteínas o las muy bajas encarbohidratos .

MERIENDA: Un vaso de leche con un par de galletas integrales o con una tostada pequeña con tomate, una pieza de fruta o un yogur son una excelente opción.
COMIDA: Empiece la...