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INDICE





INTRODUCCION
El presente proyecto se refiere al tema vitaminas y en específico de este gran grupo se encuentra la vitamina e la cual es la encargada de la formación de glóbulos rojos como también ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a impedir que la sangre se coagule dentro de ellos.
Nuestro propósito es facilitar el dominio del concepto básico de la vitamina e, para quesean aplicados adecuadamente en el beneficio del ser humano.
Además este proyecto contiene todo sobre la vitamina e en el cual encontraremos su historia, estructura, características, beneficios además contiene un artículo científico que trata el uso de la vitamina e y los avances que produce la vitamina e en los animales.
Esperamos que este proyecto les motive a las personas aadquirir conocimiento sobre la vitamina e para que les permita tener una mejor calidad de vida y que contribuya al desarrollo de una sociedad más prospera y equitativa.


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LAS VITAMINAS.

Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el metabolismo corporal que actúan a muy pequeñas dosis y que el organismo no puede elaborar. Con la excepción de las vitaminas D, K, B1, B12 yácido fólico, todas las demás se deben obtener de la dieta. A diferencia de las vitaminas liposolubles, las hidrosolubles no se almacenan en el organismo, sino que su exceso se elimina por la orina y no llegan a producir toxicidad, como las liposolubles que se depositan especialmente en el hígado (desde el punto de vista farmacocinética no tienen sentido los preparados con ambos tipos devitaminas para tratamientos crónicos-intermitentes, como en la degeneración macular asociada a la edad [DMAE]).

Las vitaminas se clasifican primariamente por su solubilidad. Algunas son solubles en grasa y otras en agua. Las vitaminas solubles en grasa se almacenan en el cuerpo y se pueden acumular. Las que son solubles en agua son metabolizadas en los riñones. Además, algunos clasifican a lasvitaminas según si se obtienen naturalmente de los alimentos o de suplementos. Sin embargo, esto se vuelve algo complicado ya que muchos alimentos están fortificados con vitaminas.

Las vitaminas que existen son las siguientes:
Vitamina B2 o Riboflavina
Vitamina B3 o Niacina
Vitamina B5 o Ácido Pantoténico
Vitamina B6 o Piridoxina
Vitamina B8 o Blotina
Vitamina B9 o Ácido Fólico
Vitamina B12o Cianocobalamina
Vitamina B15 o Ácido Pangámico
Vitamina C o Ácido Ascórvico
Vitamina D o Colecalciferol
Vitamina E o Tocoferol
Vitamina K o Naftoquinona
Antecedentes.
En 1922, Evans y Bishop reconocieron la existencia de un factor esencial para la reproducción en la dieta de animales. Este factor fue denominado Vitamina E, se le llamó además tocoferol (tocos: nacimiento, pero: traer),debido a sus propiedades anti estériles en la rata.

Aun cuando desde 1937 se conocen sus propiedades antioxidantes. La investigación estuvo relacionada fundamentalmente a los órganos y funciones de la reproducción, y solo en los últimos años ha empezado a tomar importancia el estudio de su función en la nutrición humana.

Se han descrito varios síndromes por deficiencia, tanto en animales comoen el hombre; el excesos de vitamina E, es un tema en estudio actualmente y aun cuando no parece tener efectos nocivos a corto plazo, no se conocen sus efectos a largo plazo.

Características químicas de la vitamina E.
El tocoferol es el compuesto principal de esta vitamina, corresponde químicamente a un derivado metil -6- hidroxicromano con una cadena alifática de 16 carbones laterales.

Elcompuesto natural más activo es el d- alfa-tocoferol, pero existen en forma natural diversos compuestos dependientes de la posición del metilo en el anillo cromano y de la cadena lateral en C2, esta última responsable de sus propiedades liposolubles.

Así hay 4 formas de tocoferoles y de 4 formas de trienales que tiene diferente absorción intestinal, y retención en los diferentes tejidos, y,...