LA SABILA Y LA REMOLACHA



LA REMOLACHA

La remolacha es una hortaliza que tiene un color rojizo, sus hojas se pueden comer crudas o cocidas. Tiene un gran aporte de folatos, vitaminas del grupo B, tales como la B1, B2,B3, B6, también contiene vitamina C, potasio, carotenos, y azucares en forma de sacarosa.




Las hojas de la remolacha, contienen grancantidad de vitamina A, y las raíces contienen la Vitamina C. La remolacha es una de las hortalizas con menor aporte de vitamina C, y provitamina A.
La remolacha tiene un gran contenido de agua y de hidratosde carbono, lo que hace que sea una de las hortalizas más ricas en azúcares, y en aporte de fibra.
La remolacha contiene compuestos fenólicos, como los flavonoides. Estos compuestos proporcionan a laremolacha un gran poder antioxidante, incluso una vez cocida. La remolacha contiene tres veces más compuestos fenólicos que la carne, la espinaca y el brócoli.
El aporte de folato que tiene laremolacha ayuda a la formación de glóbulos rojos y blancos del organismo, por lo que ayuda a generar anticuerpos en el sistema inmunológico.
Las hojas de la remolacha contienen luteína y zeaxantina, son dosantioxidantes de la familia de los carotenoides. Estos compuestos son beneficiosos para algunos tipos de cáncer, y para la salud del ojo sobretodo en la mácula y la retina.


2. Beneficios de laremolacha para el cuerpo.

Disminuye el desarrollo de cáncer de pulmón, de piel e hígado: La remolacha tiene un gran contenido de Betania, que es un pigmento que le da el color rojizo a la remolacha.Estudios han demostrado que la Betania disminuye el desarrollo de canceres de piel, de hígado y de pulmón. Los carotenoides que se encuentran en las hojas de la remolacha ayudan a prevenir ciertoscanceres, como el de mama y el de pulmón.





Es diurética: La remolacha tiene gran cantidad de potasio, y poca cantidad de sodio, esto hace que tenga grandes propiedades diuréticas en el organismo, y...