La salmonella

1. INTRODUCCIÓ

Sóc una persona que sempre li ha agradat el món dels laboratoris. Quan a l’institut fèiem pràctiques de biologia o de química jo estava impacient per maniobrar amb els microscopis, les pipetes, els tubs d’assaig i tot el diferent material.

A l’hora d’escollir el treball de recerca tenia molt clar que escolliria l’àmbit de la microbiologia per ampliar els meus coneixementssobre el món dels virus, els bacteris i tot tipus de microorganismes que poden produir alteracions al nostre cos. Tot i que el món de la microbiologia és molt ampli, he decidit treballar en el món dels bacteris.

El meu treball consta de diferents parts en les quals estudio la morfologia dels bacteris, la fisiologia i els tipus que existeixen. En concret s’estudia la Salmonel·la, un bacteri quesol habitar en aliments causant d’una malaltia anomenada Salmonel·losi que pot provocar febre i/o diarrea als malalts infectats. En el treball es parla de les patologies que pot causar el bacteri, del tractament per la curació de la malaltia i de la prevenció per evitar patir-la.
En quant al treball de camp, em vaig dirigir a l’Hospital de Badalona amb l’objectiu de saber com s’identifica laSalmonel·la al laboratori i com es pot saber si un pacient està infectat pel bacteri. Gràcies a la microbiòloga Teresa Falgueras vaig arribar a saber quins mètodes s’han d’utilitzar per identificar una Salmonel·la, com per exemple el mètode API del que es fa una àmplia explicació al treball, i per arribar a diagnosticar una Salmonel·losi a un pacient.

Per acabar, comentar que he tingut algunesdificultats ja que m’hauria agradat poder fer un estudi que consisteix en una estadística amb el número d’habitants de Badalona que han estat afectats per la Salmonel·losi i altres qüestions més. No he pogut trobar medis que em facilitessin les dades corresponents per la qual cosa no em sento totalment satisfeta amb el treball. Tot i això la recerca realitzada m’ha aportat mols coneixements iinteressos nous amb els quals he acabat complaguda.

2. LA MICROBIOLOGIA
La microbiologia és la ciència que s’ocupa de l’estudi dels microorganismes i de les seves interaccions amb els altres organismes i el medi ambient. La nostra societat és absolutament dependent de l’acció dels microorganismes: alguns cops pels efectes nocius, ja que poden causar malalties infeccioses sobre l’ésser humà; però lamajoria de vegades per la seva acció beneficiosa.
Els microorganismes no són visibles a ull nuu, és a dir, es necessita un microscopi òptic o electrònic per poder-los observar. Tot i que existeixen microbis eucariotes, es classifiquen en éssers vius procariotes al no presentar un nucli diferenciat. Cada microorganisme pot realitzar les funcions vitals per si mateix, com són el metabolisme, elcreixement, la relació i la reproducció.
Segon la font de carboni que utilitzen, hi ha microbis autòtrofs, són aquells que utilitzen CO2 per fabricar la pròpia matèria, i hi ha que són heteròtrofs, aquells que per fabricar la seva pròpia matèria utilitzen carboni orgànic.
Hi ha diversos tipus de microorganismes: fongs (llevats i fongs filamentosos), virus, protozous, algues microscòpiques i bacteris.GRUP | TAMANY | ORGANITZACIÓ | NUTRICIÓ | REGNE |
Fongs | Molt variable | Eucariota | Heteròtrofs | Fongs |
Virus | 0,1µm | Acel·lular | Paràsits | Virus |
Protozous | > 250µm | Eucariota | Heteròtrofs | Protoctistes |
Algues | Variable | Eucariota | Autòtrofs | Protoctistes |
Bacteris | 10µm |Procariota | Tots els tipus | Moneres |

1. FONGS 2. VIRUS 3 PROTOZOUS



4. ALGUES 5. BACTERIS

3.ELS BACTERIS

Els bacteris són procariotes, una classe...