La Serenisima

1) Diseña el organigrama. Tener en cuenta si hay staff de apoyo.
2) Especialización de tarea, burocratización.
3) Tipo de procesos (si es por unidad, por proceso o por masa).
4) Sistema de planeamiento.
5) Caracterizarla como una organización antigua.
6) Sistema técnico.
7) ¿Cómo hace un análisis F.O.D.A.?
8) Desarrollar cada parte del planeamiento estratégico.Introducción

La Serenísima es una empresa láctea argentina, fundada por los hermanos Antonino y José Mastellone en la localidad de General Rodríguez, Provincia de Buenos Aires.
Toma su nombre de una escuadra de aviones italiana denominada La Serenisima, que durante la Primera Guerra Mundial lanzó miles de panfletos a favor de la paz sobre Viena, Austria.
Su eslogan es La verdad láctea y junto a su rivalSancor, son empresas líderes en el mercado argentino
Hoy en día, la empresa cuenta con 5000 empleados. La compañía centra sus esfuerzos de comercialización en el mercado interno, destinando los excedentes de producción al comercio exterior, exportando a más de 30 países.

1)
La estructura organizacional de La Serenísima está conformada por partes de coordinación y control, de flujos detrabajo, de autoridad y de comunicación que canalizan las actividades de sus miembros. Es una organización del tipo mecanicista, altamente especializada, descentralizada, con procedimientos escritos, con distintas especialidades funcionales, trabajos y responsabilidades precisamente definidos y líneas de autoridad bien establecidas.
La Serenisima cuenta con un staff de apoyo, que son unidades queexisten para suministrar apoyo a la organización fuera de su corriente de trabajo operacional. Las unidades de apoyo pueden ser encontradas en varios niveles de jerarquía, dependiendo de los receptores de este servicio.






2)
Especialización:
Dentro de esta organización, se observa una especialización tanto en sentido horizontal (que demuestra que al puesto se le asigna un trabajocompleto) ; como en sentido vertical (que demuestra que el puesto tiene un control sobre el trabajo realizado).
*MOTIVADORES: (factores asociados con el trabajo) Logro, reconocimiento (por medio de ascensos, por ejemplo), responsabilidad dentro del puesto de trabajo, avance, desarrollo, crecimiento personal.
*FACTORES DE HIGIENE: (factores asociados con el entorno del trabajo en la organización)Políticas de la compañía, como por ejemplo, la política de ascensos y sanciones, asociada también con el tema de la supervisión, condiciones de trabajo, compensación, relaciones interpersonales, estatus y seguridad.

3)
La agrupación de puestos de trabajo, es decir, departamentalización, en La Serenísima es funcional, donde el criterio es el de agrupar unidades por función o proceso básico.Pero, asimismo, la organización tiene una estructura divisional por producto, en el caso de las Jefaturas dependientes de la Gerencia de Producción y las Jefaturas dependientes de la Gerencia de Marketing. Con el propósito de posibilitar la mayor creación de valor neto total.
Si bien esta estructura es mixta, ya que coexisten en ellas diversos enfoques a la agrupación de unidades no se trata de unaestructura matricial. Porque no todas las unidades deben responder conjuntamente a divisiones de producto y divisiones funcionales, solo las nombradas anteriormente.

5)
El comienzo de La Serenísima se remonta al año 1929 cuando Antonio Mastellone, su fundador, inicia la fabricación de mozzarella y ricota, las cuales eran distribuidas por el mismo en algunos barrios de la ciudad de BuenosAires.
A fines de los años 40, La Serenísima afianza su crecimiento: aumenta la confianza de los tamberos, quienes diariamente entregan su producción a la empresa; se incrementa la actividad, así como también el número de operarios.
En 1952, Pascual Mastellone (hijo) asume la presidencia de la empresa, en la cual aprendió desde niño la actividad láctea trabajando junto a sus padres, transformando...