La Serenísima

La Serenísima

Introducción
La constante evolución de las organizaciones actuales exige estrategias claves para el desarrollo empresarial en el contexto globalizado en el cual actúan.
Para analizar una empresa es necesario conocer sus orígenes. De esta forma comienza a reflejarse su cultura organizacional, factor determinante para el avance de la misma.
"La Serenísima" es una gran empresamultinacional, societaria comercial en la venta de los productos agrícola-ganadero industrial; también es una empresa líder en productos lácteos, con niveles de eficiencia similares o superiores a los países más desarrollados en lechería, reconocida internacionalmente, cuya planta elaboradora principal se encuentra ubicada en Almirante Brown 957, General Rodríguez.
Para elaborar un productolácteo de máxima calidad, es fundamental contar con una materia prima de excelente calidad higiénico-sanitaria, y ejecutar procesos industriales y de distribución acordes a una filosofía de trabajo por la calidad, como lo hace La Serenísima S.A.
Dentro de los proveedores encontramos tres actores fundamentales: productores (tamberos) que venden la materia prima (leche), los fabricantes de envases y losprestadores de logística.
Esta empresa tiene una trayectoria de más de veinte años comercializando sus productos en el exterior, contando como clientes a organizaciones de Brasil, Estados Unidos, Rusia, México, Argelia y Chile, entre otros. Sus principales productos de exportación son la leche en polvo (entera y descremada), la manteca y los quesos duros.
Durante este trabajo, el objetivo seráanalizar la empresa “La Serenísima”, mediante la aplicación y profundización de los conocimientos adquiridos en la materia.



Origen
Durante la primera Guerra Mundial, la escuadra de aviones denominada "La Sereníssima" sobrevoló Viena lanzando sobre ella miles de panfletos en favor de la paz. Esa acción ganó la admiración de Antonino Mastellone, quien prometió que cuando tuviera algo propiolo bautizaría con aquel nombre.
De Italia se trasladó a nuestro país con su hermano José. Así los hermanos Mastellone comenzaron a elaborar en 1927 distintos tipos de quesos poco difundidos hasta ese momento en Argentina.
El día que contrajo matrimonio con Teresa Aiello, se consideró oficialmente que ese día se fundó La Serenísima.
Fueron creciendo durante los años, aumentando la confianzade los tamberos, incrementando la actividad así como también el número de operarios, y mejorando la calidad de leche y comenzando a producir leche pasteurizada con la selección de la mejor materia prima de los tambos de Buenos Aires.
En 1982 La Serenísima impone el sello de calidad LS, con el que distingue a un grupo de productores de avanzada, que cumplen con exigencias de calidad internacional.Al correr de los años establece un Joint Venture con Danone para la producción, comercialización y distribución de la línea de yogures y postres de La Serenísima.
En 2000 Implementa la norma ISO 14000, y en 2002 se crea el Departamento de Ambiente, responsable de velar para que la actividad productiva de todos los Establecimientos de Mastellone Hnos se desarrolle generando el menor impactoposible en el medio ambiente y su comunidad.
En 2006 Mastellone Hnos alcanza un nuevo parámetro de calidad de nivel mundial: logra que toda la leche La Serenísima cuente con menos de 50.000 bact/ml., ya que a menos cantidad de bacterias, mayor pureza.


Desarrollo
Mastellone Hnos. es el ámbito en el cual un grupo de 3.500 personas trabaja en conjunto, compartiendo la filosofía y los objetivos decalidad que impulsan el desarrollo de la empresa. La capacitación permanente y el estímulo para la aplicación del conocimiento individual, son el respaldo que la compañía les brinda, con el convencimiento de que el capital humano es el verdadero motor de su crecimiento.
La filosofía de la empresa desde sus comienzos es elaborar productos lácteos de máxima calidad para atender las necesidades...