La Soja

Trabajo Práctico:
Circuito Productivo de la Soja


Índice

















































Introducción:

La soja es una planta leguminosa con propiedades oleaginosas de origen asiático (específicamente su lugar de procedencia es China). En Argentina es uno de los productos primarios de exportación más importantes y, elcual, ocupa grandes extensiones de tierra en nuestro país, trayendo aparejadas grandes ganancias por el poco gasto de mantenimiento que requiere y, además por las subas de su valor en el mercado que podemos observar a diario. Es por ello, que al resultar tan rentable esta actividad, otros cultivos como el de algodón y el de la caña de azúcar se están dejando de lado.
Para la mejorcomprensión de esto que acabamos de mencionar, es necesario que expliquemos el circuito productivo de esta semilla mundialmente requerida. Con circuito productivo nos referimos al conjunto de etapas que analizan el proceso de producción de una manufactura, desde la obtención de la materia prima hasta la comercialización de esta.


Etapa agrícola:
Localización

Actualmente, la soja se cultivaen la Llanura Pampeana ocupando una amplia zona ecológica que se extiende desde los 23º (en el extremo norte del país) a los 39º de latitud sur. El centro y sur de la provincia de Santa Fe, la mitad sureste de Córdoba y Buenos Aires representan las zonas de dicha región con mayor producción por área sembrada y magnitud de rendimientos. Pero también se encuentran con menores producciones lasprovincias de Santiago del Estero, Salta, Chaco y Tucumán.
Estas provincias tienen un clima templado pampeano, el cual es ideal para dicho cultivo, caracterizado por temperaturas medias de 15° (las temperaturas ideales para la siembra oscilan entre los 13º y 18°).
Este clima también está subdividido entre templado pampeano húmedo, al este, y templado pampeano árido, hacia el oeste;dependiendo de la cantidad y distribución de las precipitaciones: el primero tiene precipitaciones suficientes y sufre la acción de los vientos Pampero, Sudestada y Norte; mientras que el templado pampeano seco o árido posee precipitaciones insuficientes.
El cultivo de soja se da al este de la región pampeana, ya que, allí las lluvias varían entre los 500 y 1000 m.m. anuales (se requiere comomínimo 300 mm de agua para el crecimiento, que pueden ser en forma de riego cuando se trata de regadío, o bien en forma de lluvia en aquellas zonas templadas húmedas donde las precipitaciones son suficientes), con escasas heladas que van aumentando hacia el Oeste. Estas condiciones son propicias para el desarrollo de dicho cultivo, ya que ante la caída de granizo o el exceso de frío, la planta searruina.
El suelo de la región pampeana posee, en su mayoría, un alto porcentaje de materia orgánica, así como nutrientes y minerales, lo que hace que sean los terrenos más fértiles del país, aptos para ganadería, agricultura y actividad forestal. Se caracteriza también por estar bien drenado (permite que las semillas estén húmedas).
Este tipo de suelo es ideal para la semilla de la soja, yaque ella requiere para su crecimiento humedad y diversos nutrientes minerales como el fósforo, el nitrógeno, el azufre y el potasio.

Siembra y cosecha

A pesar de que la soja es un cultivo de verano, gracias a los avances tecnológicos, se realiza una segunda cosecha en invierno.
Es por ello que decimos que, en nuestro país, se siembra en dos períodos. La primera siembra se realizadesde septiembre a noviembre sobre campos que se encuentran en estado de descanso y la segunda desde noviembre hasta enero. Las cosechas ocurren desde marzo hasta junio y desde abril hasta julio respectivamente. Esto se debe a que es una planta que requiere de alta humedad, como ya fue mencionado anteriormente. Cuando la temperatura es más baja que los 10°C, la soja es incapaz de desarrollarse,...