la taurina
Páginas: 3 (678 palabras)
Publicado: 15 de junio de 2014
Taurina
La taurina es un ácido orgánico que interviene en la formación de la bilis, que se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en los tejidos de muchos seres vivos (incluyendo a loshumanos) y por lo tanto en varios alimentos. Es un derivado del aminoácido cisteína que contiene el grupo tiol; y es el único ácido sulfónico natural conocido.
Su nombre deriva del latín taurus (quesignifica toro) porque fue aislada por primera vez de la bilis del toro en 1827 por los científicos alemanes Friedrich Tiedemann y Leopold Gmelin.
La taurina es un producto que el cuerpo es capaz desintetizar por sí mismo en cantidades suficientes para completar sus efectos fisiológicos; no se ha detectado ninguna situación de déficit de esta substancia que haya podido ser caracterizada comoenfermedad o situación patológica específica.
Taurina en las bebidas energéticas o energizantes.
Se encuentra en pequeñas cantidades en las bebidas energéticas, pero en este caso se obtiene medianteprocesos sintéticos en el laboratorio.10
Un estudio realizado en el año 2001 investigó los efectos de una bebida energizante muy popular en Estados Unidos, que incluye taurina, cafeína yglucuronolactona entre sus ingredientes. Las mediciones incluyeron el rendimiento psicomotriz (tiempo de reacción, concentración y memoria), y la resistencia física. En comparación con bebidas control, la bebidaestudiada mejoró la resistencia aeróbica y anaeróbica en cicloergómetros, y los parámetros cognitivos estudiados (Alford, 2001). Hay que tener en cuenta, en todo caso, que dicho estudio habla del efectode la taurina en interacción con otros componentes de dicha bebida energética, y no de la misma en forma aislada.
Otra investigación realizada con el método doble ciego, con la misma bebidaenergética del estudio anterior, indagó acerca del tiempo de reacción y las modificaciones del carácter, los estados de bienestar y la sensación de extraversión social. Concluyeron que la mezcla de los tres...
La taurina es un ácido orgánico que interviene en la formación de la bilis, que se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en los tejidos de muchos seres vivos (incluyendo a loshumanos) y por lo tanto en varios alimentos. Es un derivado del aminoácido cisteína que contiene el grupo tiol; y es el único ácido sulfónico natural conocido.
Su nombre deriva del latín taurus (quesignifica toro) porque fue aislada por primera vez de la bilis del toro en 1827 por los científicos alemanes Friedrich Tiedemann y Leopold Gmelin.
La taurina es un producto que el cuerpo es capaz desintetizar por sí mismo en cantidades suficientes para completar sus efectos fisiológicos; no se ha detectado ninguna situación de déficit de esta substancia que haya podido ser caracterizada comoenfermedad o situación patológica específica.
Taurina en las bebidas energéticas o energizantes.
Se encuentra en pequeñas cantidades en las bebidas energéticas, pero en este caso se obtiene medianteprocesos sintéticos en el laboratorio.10
Un estudio realizado en el año 2001 investigó los efectos de una bebida energizante muy popular en Estados Unidos, que incluye taurina, cafeína yglucuronolactona entre sus ingredientes. Las mediciones incluyeron el rendimiento psicomotriz (tiempo de reacción, concentración y memoria), y la resistencia física. En comparación con bebidas control, la bebidaestudiada mejoró la resistencia aeróbica y anaeróbica en cicloergómetros, y los parámetros cognitivos estudiados (Alford, 2001). Hay que tener en cuenta, en todo caso, que dicho estudio habla del efectode la taurina en interacción con otros componentes de dicha bebida energética, y no de la misma en forma aislada.
Otra investigación realizada con el método doble ciego, con la misma bebidaenergética del estudio anterior, indagó acerca del tiempo de reacción y las modificaciones del carácter, los estados de bienestar y la sensación de extraversión social. Concluyeron que la mezcla de los tres...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.