la vida es larga
Páginas: 17 (4159 palabras)
Publicado: 3 de julio de 2013
TRABAJO EL RINCON COLOMBIANO.
“POSTRES Y ARTESANIAS”
INTEGRANTES:
FABIAN ANDRES ARIZA HERNANDEZ.
JUAN CAMILO DIAZ.
DOCENTE:
FELIPE GONZALEZ.
FACULTAD:
ADMINISTRACION DE EMPRESAS.
IV SEMESTRE – GRUPO 2.
UNIVERSITARIA AGUSTINIANA
UNIAGUSTINIANA.
BOGOTÁ D.C.
MAYO 01 DE 2013.
TRABAJO EL RINCON COLOMBIANO.
“POSTRES Y ARTESANIAS”
INTEGRANTES:
FABIAN ANDRES ARUZAHERNANDEZ.
JUAN CAMILO DIAZ.
FACULTAD:
ADMINISTRACION DE EMPRESAS.
IV SEMESTRE – GRUPO 2.
UNIVERSITARIA AGUSTINIANA
UNIAGUSTINIANA.
BOGOTÁ D.C.
MAYO 01 DE 2013.
MATRIZ ANÁLISIS SOCIAL
CLIENTES
El proceso de calidad, como el servicio que se va a ofrecer, el sabor que se va a ofrecer, esto de
la mano con el proceso de salubridad y de manipulación de alimentos que se van a manejar encada uno de los postres, adicionalmente vamos a ofrecer productos que se van a empacar y
servir en empaques reciclables ya que a la mayoría de nuestros clientes les gusta colaborar con
el medio ambiente.
MEDIO NUTRICIONAL.
Estudio Diet o Light ¿motivo de preocupación?
Isabel
Nutricionista INTA
Si bien el Reglamento Sanitario de Alimentos no establece normas para la utilización de losconceptos Dieta o Light, sí norma la utilización de los denominados descriptores: Libre, Bajo,
Reducido, Liviano, etc.
Conociendo esta información el consumidor puede elegir correctamente sus alimentos.
De acuerdo a la evaluación integral de 46 productos rotulados como Dieta o Light, realizada por
el Servicio Nacional del Consumidor en enero de 2003, se dedujo que el público no tiene claro elsignificado de estos conceptos, a los que adjudican características que no siempre poseen y que
tienden a generar falsas expectativas de lo que se está comprando.
Por otro lado, el actual Reglamento Sanitario de los Alimentos, publicado por el Ministerio de
Salud en 1997, no contempla estos términos como descriptores para destacar las características
nutricionales de un alimento, como sí lo hacecon los conceptos Libre, Bajo, Reducido, Liviano,
Buena Fuente, Alto y Fortificado.
Este Reglamento es un instrumento normativo y de comunicación dirigido al consumidor para
facilitar su decisión de compra en términos nutricionales. En él se establece que para indicar una
característica nutricional en un producto alimenticio, sólo se pueden utilizar frases que cumplan
con los descriptoresaprobados por el Reglamento.
¿Dieta o Light?
Los alimentos Dieta y Light surgieron en la década del ‘80, cuando se empleó la sacarina en
reemplazo del azúcar, entrando en el mercado dirigido a quienes querían bajar de peso e
incorporándose exitosamente porque son denominaciones empleadas a nivel internacional.
Actualmente, debido al gran desarrollo que ha tenido la industria de alimentos yla gran variedad
de productos existentes, un alimento Dieta o Light puede tener diversos significados. Por ello se
recomienda al consumidor leer la etiqueta de los productos al comprar.
En Chile, según el estudio realizado por la consultora internacional AC Nielsen en 47 países, los
productos Dieta y Light más consumidos son la leche, mayonesa, yogur, mermeladas, gaseosas,
pan de molde ymargarina, los que a su vez son considerados como artículos de primera
necesidad en la canasta familiar.
Este interés por disminuir el consumo de azúcar y grasa podría considerarse una excelente
señal, siempre que el consumidor sepa qué es lo que está comprando. Por ello la
recomendación para la empresa es asociar siempre los productos Dieta o Light al descriptor que
corresponda según lamodificación realizada en el referente.
Los postres light del RINCON COLOMBIANO.
Todos nuestros postres de la línea light están hechos bajo los mejores estándares de calidad y
tratados con los mejores ingredientes para que usted este seguro de lo que está consumiendo.
Toda nuestra línea light viene sin ningún tipo de grasas y sin azúcar a continuación vamos a ver
las tablas nutricionales de los...
“POSTRES Y ARTESANIAS”
INTEGRANTES:
FABIAN ANDRES ARIZA HERNANDEZ.
JUAN CAMILO DIAZ.
DOCENTE:
FELIPE GONZALEZ.
FACULTAD:
ADMINISTRACION DE EMPRESAS.
IV SEMESTRE – GRUPO 2.
UNIVERSITARIA AGUSTINIANA
UNIAGUSTINIANA.
BOGOTÁ D.C.
MAYO 01 DE 2013.
TRABAJO EL RINCON COLOMBIANO.
“POSTRES Y ARTESANIAS”
INTEGRANTES:
FABIAN ANDRES ARUZAHERNANDEZ.
JUAN CAMILO DIAZ.
FACULTAD:
ADMINISTRACION DE EMPRESAS.
IV SEMESTRE – GRUPO 2.
UNIVERSITARIA AGUSTINIANA
UNIAGUSTINIANA.
BOGOTÁ D.C.
MAYO 01 DE 2013.
MATRIZ ANÁLISIS SOCIAL
CLIENTES
El proceso de calidad, como el servicio que se va a ofrecer, el sabor que se va a ofrecer, esto de
la mano con el proceso de salubridad y de manipulación de alimentos que se van a manejar encada uno de los postres, adicionalmente vamos a ofrecer productos que se van a empacar y
servir en empaques reciclables ya que a la mayoría de nuestros clientes les gusta colaborar con
el medio ambiente.
MEDIO NUTRICIONAL.
Estudio Diet o Light ¿motivo de preocupación?
Isabel
Nutricionista INTA
Si bien el Reglamento Sanitario de Alimentos no establece normas para la utilización de losconceptos Dieta o Light, sí norma la utilización de los denominados descriptores: Libre, Bajo,
Reducido, Liviano, etc.
Conociendo esta información el consumidor puede elegir correctamente sus alimentos.
De acuerdo a la evaluación integral de 46 productos rotulados como Dieta o Light, realizada por
el Servicio Nacional del Consumidor en enero de 2003, se dedujo que el público no tiene claro elsignificado de estos conceptos, a los que adjudican características que no siempre poseen y que
tienden a generar falsas expectativas de lo que se está comprando.
Por otro lado, el actual Reglamento Sanitario de los Alimentos, publicado por el Ministerio de
Salud en 1997, no contempla estos términos como descriptores para destacar las características
nutricionales de un alimento, como sí lo hacecon los conceptos Libre, Bajo, Reducido, Liviano,
Buena Fuente, Alto y Fortificado.
Este Reglamento es un instrumento normativo y de comunicación dirigido al consumidor para
facilitar su decisión de compra en términos nutricionales. En él se establece que para indicar una
característica nutricional en un producto alimenticio, sólo se pueden utilizar frases que cumplan
con los descriptoresaprobados por el Reglamento.
¿Dieta o Light?
Los alimentos Dieta y Light surgieron en la década del ‘80, cuando se empleó la sacarina en
reemplazo del azúcar, entrando en el mercado dirigido a quienes querían bajar de peso e
incorporándose exitosamente porque son denominaciones empleadas a nivel internacional.
Actualmente, debido al gran desarrollo que ha tenido la industria de alimentos yla gran variedad
de productos existentes, un alimento Dieta o Light puede tener diversos significados. Por ello se
recomienda al consumidor leer la etiqueta de los productos al comprar.
En Chile, según el estudio realizado por la consultora internacional AC Nielsen en 47 países, los
productos Dieta y Light más consumidos son la leche, mayonesa, yogur, mermeladas, gaseosas,
pan de molde ymargarina, los que a su vez son considerados como artículos de primera
necesidad en la canasta familiar.
Este interés por disminuir el consumo de azúcar y grasa podría considerarse una excelente
señal, siempre que el consumidor sepa qué es lo que está comprando. Por ello la
recomendación para la empresa es asociar siempre los productos Dieta o Light al descriptor que
corresponda según lamodificación realizada en el referente.
Los postres light del RINCON COLOMBIANO.
Todos nuestros postres de la línea light están hechos bajo los mejores estándares de calidad y
tratados con los mejores ingredientes para que usted este seguro de lo que está consumiendo.
Toda nuestra línea light viene sin ningún tipo de grasas y sin azúcar a continuación vamos a ver
las tablas nutricionales de los...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.