lab de bioquimica


PRUEBA DE MILLÓN:
Al observar los datos obtenidos en esta prueba, resultó que los aminoácidos, Glicina y Fenilalanina en solución no sufrieron ningún cambio de color, ya que ambos quedarontrasparentes aun efectuando todo el proceso requerido; sin embargo para la solución de Tirosina existió un cambio de trasparente a rojizo; esto debido a que el reactivo de millón formado esencialmente porel Nitrato de mercurio (I) Hg(NO3)2 reacciona solo con los grupos Hidroxifenilos que pueden nitrarse fácilmente (la tirosina) produciendo primeramente un precipitado blanco que corresponde a laproteína coagulada y por calentamiento en el Baño de María en cierto tiempo pasa a una coloración rojiza.

PRUEBA XANTOPROTEICA:
En esta sección vemos que las muestras tomadas de aminoácidos comoTriptófano, Tirosina y Fenilalanina en una solución acuosa realizando todo el proceso experimental, resulto positiva para Triptófano y Tirosina (blanco-amarillo-naranja); y para la Fenilalanina no se esperólo dado teóricamente, ya que este compuesto debió estar contaminado o vencido.
¿Por qué resulto positiva para Triptófano y Tirosina?
La reacción es debida a la nitrificación del anillo bencénicocon el ácido nítrico concentrado, para dar productos de color amarillo, que se tornan anaranjados al añadir NaOH, debido a la formación de sales. Ahora tanto el Triptófano como Tirosina poseen dichoanillo, entonces la reacción del ácido nítrico concentrado para ambos formara primero un precipitado blanco. Al calentar, ese precipitado se vuelve amarillo, y si la solución se hace alcalina, elprecipitado finalmente se torna anaranjada.
Por otro lado, la Fenilalanina inicialmente dio negativa porque es más difícil de nitrar, y al añadirle el catalizador: ácido sulfúrico, no se observó ningúncambio; pero debió existir el cambio según otras experimentaciones.
PRUEBA NINHIDRINA:
Al someter a la prueba dada a la Glicina, Tirosina y Triptófano; existió cambios de color trasparentes a azul...