Laboratorio Biologia

LABORATORIO No. 6 RESPIRACION CELULAR “OXIDACION AEROBICA Y ANAEROBICA DE MOLECULAS ORGANICAS

OBJETIVOS
Demostrar que como productos de la respiración celular anaeróbica se pueden obtener: un alcohol y CO2 (Fermentación Alcohólica) o un Ácido (Fermentación Ácida)
Demostrar la producción de CO2 durante la respiración celular aeróbica

La respiración celular involucra la oxidación demoléculas orgánicas y la producción de energía. Parte de esta energía obtenida es almacenada en enlaces químicos de la molécula de ATP, la cual es mas adelante usada como fuente directa de energía para el metabolismo celular. Los organismos usan la energía guardada en el ATP para hacer trabajo tal como el transporte, síntesis de nuevos compuestos, reproducción contracción muscular y eliminación dedesechos.

En la mayoría de la células, la respiración se inicia con la oxidación de la glucosa produciendo ácido pirúvico por una serie de reacciones denominadas GLICOLISIS, durante dicho proceso una parte de la energía proveniente de la glucosa es almacenada en moléculas de Adenosín Trifosfato, la glicólisis ocurre en presencia o en ausencia de oxígeno. Si un organismo es aeróbico la respiracióncontinua oxidando el ácido pirúvico hasta CO2, por medio de un conjunto de reacciones llamadas Ciclo del Acido Cítrico, Ciclo de los Acidos tricarboxílicos o Ciclo de Krebs.

La oxidación del ácido pirúvico en el ciclo de Krebs, permite almacenar energía en moléculas transportadoras de electrones como el NAD (Niconinamida Adenina Dinucleotido) las cuales se reducen y oxidan continuamentetransfiriendo finalmente la energía de los electrones a una serie de compuestos denominados cadena transportadora de electrones, los cuales generan un gradiente de protones y junto con la energía almacenada en el NAD reducido producen ATP. En el ciclo de krebs el oxígeno es el último aceptor de electrones en la cadena transportadora de electrones reduciéndose para formar H2O

Los organismos anaeróbicosviven en medios anóxicos siendo para ellos el oxígeno tóxico, estos organismos obtienen la energía (ATP) partiendo de la oxidación de la glucosa hasta ácido pirúvico (Glicólisis) pero este último es finalmente reducido por reacciones de fermentación produciendo Etanol y CO2 (fermentación alcohólica) ó un ácido, como en el caso de la fermentación láctica.

MATERIALES
Vidriería y otrosOchofrascos compoteros con tapa * Un vaso de precipitadoFrasco de vidrio para suero con su tapón de caucho *30 cm de manguera para venoclisis *Termómetro casero de mercurio *Cronómetro MecheroPapel aluminioPapel indicador de pH | Material biológicoHojas, tallos, raíces y flores frescas de una plantade jardín *Un caracol acuático o una pez pequeño vivo*Levadura *LecheKumisReactivosSolución de Hidróxido deCalcio 0.5%Acido ClorhídricoSolución de azúcar * Papel IndicadorAgua destilada |

0 Traiga al laboratorio el frasco compotero y en otro recipiente una pequeña cantidad de leche fresca
1 Determine con la ayuda del papel indicador el pH de la leche fresca y del líquido contenido en el frasco compotero

B. FERMENTACIÓN ALCOHOLICA
* Vierta en un frasco compotero 8 ml de solución deHidróxido de Calcio
* Caliente en un vaso de precipitado la solución de azúcar hasta una temperatura de 37 ºC con la ayuda de un mechero o en la estufa del laboratorio.
* Una vez alcanzada la temperatura agregue un gramo de levadura agite y vierta inmediatamente al interior del frasco para suero, asegúrese de llenar casi completamente el termo con la solución,
* Tape el frasco con eltapón que tiene la manguera (atención no debe quedar mucho aire al interior del frasco deje una cámara de aire donde se pueda advertir la manguera).
* Introduzca el otro extremo de la manguera dentro del vaso de precipitado, con cinta pegante asegure la manguera a las paredes del vaso. cerciórese de que la manguera entra en contacto con la solución de Hidróxido de Calcio. Con la ayuda del...