Lactancia

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  • Publicado : 10 de octubre de 2010
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NUTRICION EN LA LACTANCIA
Las necesidades de nutrientes durante el período de lactancia se determinan analizando la composición química de la leche materna y estimando la cantidad producida diariamente.
Comparándola con la leche de vaca, la leche humana posee:
• Un menor contenido proteico: Las proteínas tienen una baja proporción de caseína y una elevada proporción de proteínas del suero(inmunoglobulinas, alfa-lactoalbúmina, lactoferrina), varias de las cuales resultan un factor de protección para el desarrollo de enfermedades gastrointestinales en el lactante.
• Una mayor cantidad de lactosa.
• El contenido de lípidos varía a lo largo del día y dentro de la misma mamada, siendo mayor la cantidad presente al final de cada toma, posiblemente para lograr una más altasaciedad y controlar el apetito del lactante. El contenido en ácidos grasos está relacionado con la alimentación materna; sin embargo, si la ingesta energética de la madre es insuficiente se utilizarán las reservas grasas para la producción láctea, por lo que el patrón de ácidos grasos será similar al de los depósitos maternos.
• El contenido mineral de la leche humana es considerablemente menoral de la leche de vaca y está adaptado a la disminuida capacidad de filtración renal del lactante. Aunque la cantidad de hierro es baja su biodisponibilidad es muy elevada, lo que asegura una adecuada provisión del mineral durante los primeros 6 meses de vida.
• La composición de la leche materna que es muy constante, aunque varíe el estado nutricional de la madre.

Tabla 1: Composiciónpromedio de la leche materna.
|Leche humana madura (nutrientes c/100 ml) |
|Energía (kcal) |67 |
|Total sólidos (g) |12.4 |
|Proteínas (g) |1.2 |
|Lactosa (g) |7 |
|Grasa (g)|3.8 |
|Vitaminas | |
|Vit. A |53 |
|Retinol (ug) |27 |
|Carotenos (g) |0.01 |
|Vit. D |4.3 |
|Vit. C|0.16 |
|Tiamina (mg) |0.43 |
|Riboflavina (mg) |1.72 |
|Niacina (mg) |0.11 |
|Piridoxina (mg) |1.96 |
|Ácido Pantoténico (mg) |1.18 |
|Ácido Fólico(ug) |0.18 |
|Vit. B12 (ug) | |
|Minerales | |
|Hierro (mg) |0.15 |
|Calcio (mg) |33 |
|Fósforo (mg) |15 ||Potasio (mg) |55 |
|Sodio (mg) |15 |
|Cloro (mg) |43 |

NUTRICION DEL LACTANTE

El término lactante abarca desde el nacimiento hasta los primeros 12 meses de vida. Es necesario, en este periodo, el aporte adecuado de proteínas, hidratos de carbono,lípidos, minerales, vitaminas y agua para cubrir el mantenimiento de las funciones basales, el gasto energético y la demanda propia de la formación de nuevos tejidos.
Las recomendaciones dietéticas deben tener en cuenta las necesidades específicas de cada lactante, que están en función de diversos factores, como la edad, la velocidad de crecimiento, el metabolismo basal, el clima, las reservas...
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