Lacteos La Cordillera

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION
La empresa LACTEOS LA CORDILLERA reconoce su responsabilidad como fabricantes de productos de calidad para este fin la empresa ha desarrollado un sistema de gestión de calidad documentado. El sistema de calidad cumple con el estándar internacional ISO 9001:2008 “sistemas de gestiona de calidad requisitos”.El propósito de este manual es brindar la evidenciaintegral a todos los clientes, proveedores y empleados, sobre los controles llevados a cabo con el fin de asegurar la calidad del producto.

Este documento muestra de manera clara y precisa el sistema de gestión de calidad implementado para la empresa bajo el enfoque de procesos y teniendo como punto de partida los principios de gestión de calidad:Liderazgo: Mediante la planeación estratégica y el despliegue de esta a la organización.
Enfoque al cliente: Tomando como razón de ser la necesidad de satisfacer necesidades reales y potenciales a nuestros clientes.

Enfoque basado en procesos: Dando empoderamiento a todos los procesos que se desarrollan en la Empresa.

Enfoque de sistema parala gestión: Interrelacionando los procesos para conformar un todo durante la prestación de los servicios.

Enfoque basado en hechos para la toma de decisión: Mediante actividades de seguimiento y medición, las cuales permiten evidenciar el desempeño.

Participación del personal: Involucrando al personal a nivel administrativo y operativo enla implementación y mejora del sistema de gestión de la calidad.

Mejora continua: Implementando desde las directrices y política de la empresa, la mejora continúa en el desarrollo de los procesos.

0. RESEÑA HISTORICA
LACTEOS LA CORDILLERA
1. OBJETIVOS
* Que nuestra empresa se convierta en líder a nivel nacional, con abierta participación en el mercado.
* Disponer de losrecursos tecnológicos y humanos que requiera la empresa para la elaboración de los productos para nuestros consumidores.
* Demostrar a nuestros clientes las ventajas y garantías que ofrecen nuestros productos.
* Satisfacer al cliente con una amplia línea de productos.
2. ALCANCE
El manual de calidad aplica a todos los niveles de la organización, desde el proveedor, la organización y el clienteo consumidor, aplicando a todos los procesos, documentos y registros del sistema de gestión de calidad para la mejora continua.
3. EXCLUSION
La empresa LACTEOS LA CORDILLERA no excluye ningún punto para la Realización del producto.
4. RESPONSABILIDAD
Será responsabilidad del Gerente, el Coordinador de Calidad, los Jefes de procesos y de los empleados en general seguir todos los parámetrosestablecidos en este manual y cumplir con las normas contempladas en él.
El Manual de Calidad, debe ser difundido al interior de la organización y su reproducción, distribución, modificación y actualización solo es permitida por el Coordinador de Calidad.

5. ESTRUCTURA DOCUMENTAL
La estructura documental define la manera como está documentado elSistema de Gestión de la Calidad, esta estructura se presenta en forma de pirámide en donde el grado de información aumenta hacia la base de la pirámide.

6. ORGANIGRAMA

La Asamblea de Socios, es la máxima autoridad de la organización, se reúne una vez por año para deliberar los estados financieros del año fiscal anterior y el movimiento administrativo,contable y financiero según la agenda de trabajo y así mismo, diseñar objetivos estratégicos a corto, mediano y largo plazo.
Gerente. Es el representante legal de la entidad en todas las acciones administrativas, financieras, contables, jurídicas y de acciones legales en su entorno.
Existen tres áreas definidas, productiva, administrativa y de comercialización.
Las responsabilidades...