Lacteos

TITULO
FRABRICACION DE LACTEOS

INTRODUCCIÓN
La finalidad de este anteproyecto es dar a conocer una empresa productora de yogurt de excelente calidad. Esta idea tuvo en cuenta información del comité de desarrollo municipal el cual facilitó información referente a los cultivos de uchuva, freijoa y curaba.
A lo largo del proyecto se describen cinco módulos; los dos primeros móduloscorrespondientes a la organización y mercadeo, permitieron determinar el origen de la idea de negocio, los problemas, necesidades y deseos de los consumidores; además se establecieron claramente los productos ofrecidos por la empresa.
En el módulo de producción se muestra en forma detallada los parámetros por la obtención del producto. Otro módulo de gran importancia es el de finanzas en el que se contemplael sistema contable que es una herramienta práctica la cual facilita al empresario la toma de decisiones el monitoreo de las operaciones y el análisis del estado financiero.
Por último se describe el módulo del impacto del proyecto que contempla los aspectos ambientales, sociales y económicos.
Esperamos una gran acogida del producto y la satisfacción de la comunidad Gachetuna.

OBJETIVOGENERAL
· Mostrar las técnicas básicas para la elaboración de yogur batido y provocar el interés hacia la obtención de productos de la leche

OBJETIVOS ESPECIFICOS
· Adquirir información referente al producto.
· Desarrollar el plan de negocios.
Comprar materia de la región.
Tener un lugar apropiado para la producción de yogurt.
Organizar el personal de acuerdo a sus habilidades.
Ofrecer unproducto de excelente calidad e higiénico.
Obtener una rentabilidad superior al 45% en cada producción.
Analizar el grado de satisfacción de la comunidad.
Realizar campañas de reciclaje dando a conocer la importancia del cuidado ambiental.
Generar estrategias publicitarias y de marketing que posicionen la empresa enelmercado.













MISION
La empresa productora de yogurtlacteos el manantial satisface al cliente con excelentes productos de calidadcon precios especiales a toda la región.
VISION
La emprsa lacteos el manantial quiere ser la mejor empresa productora de yogurt a nivel regional compartiendo su calidad y excelencia



METAS
•Mantener líder a la empresa en la región
•Mantener estándares de producción y calidad
•Cumplir con ventas de producto alconsumidor
•Vender el producto a precios moderados
•Compartir su excelencia y calidad.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Gachetá es un municipio que produce grandes cantidades de leche y frutas, estos recursos en ocasiones no se utilizan adecuadamente, debido a que no hay personas interesadas en comprar y transformar estos insumos, la producción de leche está únicamente reducida al consumo directo,además las frutas que ofrece la región como la uchuva, feijoa, curaba, en algunos casos son desaprovechadas.

Los habitantes prefieren los productos importados que poseen un alto nivel de químicos y pueden perjudicar la salud; a la vez se observó que en el municipio de Gachetá no existe un lugar especializado en la producción de yogurt natural.
Por lo tanto existe la posibilidad de crear una empresade yogurt aprovechando la leche y frutas que son productos naturales benéficos para los consumidores, promoviendo buenos hábitos alimenticios.
Con el propósito de presentar un producto de excelente calidad se aplicaron algunas prácticas de manufactura, además se observó la competencia para ofrecer precios adsequibles a los clientes, generando así rentabilidad en la empresa y promoviendo eldesarrollo comercial del municipio.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Estará de acuerdo la población Gachetuna con el montaje de una empresa productora de yogurt?
¿Qué consecuencias tendrá la producción de yogurt natural en Gachetá?
¿Cuál será la rentabilidad obtenida por la empresa productora de yogurt que utiliza frutas típicas de la región?
· ¿Qué impacto económico, social y ambiental tendrá la...