Lactobacillus Acidophilus


INTRODUCCIÓN


Los probióticos son microorganismos vivos que al ser ingeridos en cantidades adecuadas ejercen una influencia positiva para la salud o la fisiología humana. La forma más frecuente de consumir probióticos es a través de alimentos lácteos que contienen especies intestinales de lactobacilos y bifidobacterias; por los efectos benéficos adicionales a los nutritivos, estos alimentos seconsideran en el grupo de los alimentos funcionales. Algunos investigadores incluyen los probióticos dentro del concepto más amplio de alimentos funcionales, que serían aquellos alimentos que contienen ingredientes (que pueden ser o no nutrientes) que afectan a una o varias funciones del organismo de forma selectiva y en beneficio de la salud, o que tienen efectos fisiológicos o psicológicos másallá de los efectos nutricionales. En esta oportunidad daremos a conocer diferentes investigaciones que se han realizado sobre la bacteria considerada probiótico Lactobacillus acidophilus sus beneficios y usos medicinales.








OBJETIVOS


Conocer las propiedades que contiene la bacteria Lactobacillus acidophilus

Dar a conocer los beneficios y usos medicinales de la bacteriaLactobacillus acidophilus.

Brindar información acerca de las enfermedades que se pueden combatir si consumimos productos que contengan acidophilus.











1.- LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS

1.1.- CONCEPTO


El término Lactobacillus es la unión de un prefijo y una raíz: lacto que significa leche y bacillus que quiere decir en forma de barra o vara. Por otro lado, acidophilus quiere decir con afinidadpor los ácidos. Esta bacteria crece, fácilmente, en medios mucho más ácidos que los ideales para otros microorganismos (pH 4-5 o menores) y crece en condiciones óptimas a unos 45 ºC. El L. acidophilus crece de manera natural en una gran variedad de alimentos, incluidos la leche, la carne, el pescado y los cereales. No solo está presente en los intestinos de los animales y en el del propio serhumano, sino también en la boca y la vagina. El L. acidophilus absorbe la lactosa y la metaboliza formando ácido láctico. Ciertas variedades genéticamente similares (conocidas como heterofermentivas) también producen etanol, dióxido de carbono y ácido acético como subproductos (hay que reseñar que el L. acidophilus produce exclusivamente ácido láctico). Como cualquier bacteria puede ser eliminada porun exceso de calor, humedad, o la luz solar directa.










1.2.- TAXONOMIA


REINO: Bacteria

DIVISIÓN: Firmicutes

CLASE: Bacilli

ORDEN: Lactobacillales

FAMILIA: Lactobacillaceae

GÉNERO: Lactobacillus

ESPECIE: L. acidophilus













1.3 PROPIEDADES DE LOS PROBIÓTICOS

Los probióticos producen ácido láctico y ácido acético los cuales crean una alteración del pH que funcionacomo un antiséptico del sistema digestivo y al mismo tiempo minimizan la proliferación de organismos dañinos, al competir por nutrientes y alojamiento en las paredes intestinales, por tanto son ideales durante un tratamiento con antibióticos, corticoesteroides, y la píldora anticonceptiva, ya que estos pueden propiciar la aparición de infecciones, como la candidiasis.
Mejoran la digestión alcolaborar en la producción de enzimas digestivas.
Son fundamentales para mantener la salud general. La flora intestinal afecta el funcionamiento del sistema inmunológico, el metabolismo del colesterol, la carcinogénesis y el envejecimiento por lo tanto un aporte de probióticos beneficia toda la salud general del individuo, ya que garantizan el equilibrio de la misma.








1.4 BENEFICIOS Y USOSMEDICINALES EN DIFERENTES ENFERMEDADES

PREVENIR LA DIARREA PRODUCIDA POR EL USO DE ANTIBIÓTICOS. El dar a los niños Lactobacilo junto con antibióticos parece disminuir la diarrea que a veces sufren los niños cuando toman antibióticos solos.

PREVENIR LA DIARREA EN LOS ADULTOS HOSPITALIZADOS. El tomar una bebida específica que contiene Lactobacilo dos veces al día durante el tratamiento con...