lactobacillus

Preparación de medios selectivos y diferenciales para el aislamiento de lactobacilos

Abstract
 Los lactobacilos son un género de bacterias Gram positivas anaerobias aerotolerantes, denominadasasí debido a que la mayoría de sus miembros convierte a la lactosa y a otros monosacáridos en ácido láctico. La producción de ácido láctico hace que su ambiente sea ácido, lo cual inhibe el crecimientode bacterias dañinas de la salud. Algunas especies de lactobacilos se usan industrialmente para la producción de yogur y de otros alimentos fermentados(1). En este caso se utilizó leche cortadacasera de un hogar para la obtención de los lactobacilos y un medio selectivo TJA con dos controles y una imagen base de la bacteria que se esperaba observar.
Introducción
El objetivo de la práctica fuellevar acabo los procesos y métodos básicos para la obtención de un organismo en su reproducción y crecimiento puro, así como el aprendizaje de la elaboración de medios de cultivo, diferenciales yselectivos trabajando con lactobacilos.
Métodos y Materiales
Obtención de muestras. Se tomó una muestra de la leche cortada casera obtenida de un hogar de la ciudad de México y se mantuvieron en tubosde ensaye en una solución salina 9.9 al .8%.
Aislamiento de lactobacilos. Para aislar los lactobacilos se utilizó un medio físico llamado Dilución se diluyo en un matraz estéril 1 mL de leche cortadaen 9 mL de solución Salina al .8%, se incubo 30° por 1 hr. Se utilizaron 2 cajas Petri como controles se tomó la muestra con un asa bacteriológica y se estriaron ambas cajas se mantuvieron a 4° y sehizo una resiembra en una caja Petri previamente preparada.
Preparación de medios de cultivo, selectivos y diferenciales. Se preparó el caldo nutritivo y un agar nutritivo para el desarrollo de losmicroorganismos mixtos que se pudieran obtener en la muestra se posteriormente metió al autoclave durante 15 minutos. Se preparó el medio selectivo TJA con los siguientes compuestos: Jugo de tomate 5...