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PRÁCTICA Nº 4: “DEMOSTRACIÓN DE LA DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS: GLICEMIA PRE Y POST-PRANDIAL”

1. PROCEDIMIENTO
En la práctica Nº 4 se llevó a cabo el siguiente procedimiento:1ºAdquirir el material necesario para el desarrollo de la práctica:
* Alcohol.
* Algodón.
* Lanceta.
* Tira reactiva.
* Glucómetro (instrumento).

2º Colocar la tirareactiva en elglucómetro.

3º Pinchar el dedo de un compañero con una lanceta para poder obtener la muestra de sangre.

4º Colocar una gota de sangre en la tira reactiva, la cual se encuentracolocada en elglucómetro.

5º Esperar y registrar el resultado obtenido en el glucómetro.

2. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es el rango considerado normal para la glicemia basal?
La glicemia basal es lacantidad de glucosaque está presente en la sangre por la mañana, en ayunas, después del descanso nocturno. Su rango normal oscila entre: 70-110 mg/dl.
Además, es necesario recalcar que los nivelesnormales deglicemia en general son:
* 80 - 120 mg% (Método químico).
* 70 – 110 mg% (Método enzimático).
2. ¿Cómo esperaría encontrar los valores de la glicemia dosada en la sangre venosa y en lasangrearterial?
Se esperaba encontrar los siguientes valores de glicemia para:
* Sangre venosa: 70 a 110 mg/dl
* Sangre arterial: 15 a 30 mg/dl mayor que en la sangre venosa.
3. ¿Conoce otrosmétodos paradeterminar la glicemia?
* Método de Folin - Wu:
Utiliza un filtrado de ácido túngstico de sangre total, que se calienta con una solución de cobre, con reducción de los iones cúpricos acuprosos.Los iones cuprosos son entonces medidos fotométricamente (colorimétricamente) por la adición de un exceso de ácido fosfomolíbdico para formar azul de molibdeno.
V.N. = de 80 a 120 mg / 100ml*Método de Nelson – Somogyi:
Utiliza un filtrado de sulfato de zinc en hidróxido de bario que está virtualmente libre de substancias reductoras que no sean glucosa. El ion cuproso formado por......