Lalala

Lasagna alla bolognesa

* Tiempo de Preparación 31-60
* Tiempo de Cocción 60
* Porciones 4

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Se cree que el origen de la lasaña se remonta a los romanos, que ya preparaban una pasta en tiras. Cicerón, el famoso político romano, era muyafecto al “lagum”, platillo que se asemejaba a la lasaña.
1.Ingredientes
o
• 500 gr. de carne molida de res
• 12 hojas de lasaña
• 6 aceitunas negras deshuesadas
• 1 cebolla blanca
• 3 cdas.de crema de leche
• 1 lata de puré de jitomates o 250 g de jitomates pelados sin semillas y molidos
• 1 vaso de agua
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de mantequilla
• 2 cdas. de quesoparmesano rallado
• ½ cdta. de pimienta negra molida
• ½ cdta. de sal
2.Preparación
1 Para preparar la salsa boloñesa: pica la cebolla y sáltala en una sartén con aceite de oliva a fuego medio hasta quese torne transparente. Agrega la carne molida y mezcla bien hasta que esté cocida. Añade el jitomate y el vaso de agua. Ponle sal y pimienta y deja que se cocine todo a fuego bajo durante 30 min.,revolviendo de vez en cuando.
2 Retira la salsa del fuego y en una fuente cuadrada untada con mantequilla, coloca una capa de salsa boloñesa y un poco de crema. Pon por encima varias hojas de lasaña.3 Sigue colocando la salsa con la crema y por encima más hojas de lasaña hasta utilizarlas todas, cuidando de reservar un poco de salsa para colocar por encima de todo.
4 Espolvorea todo con quesorallado, sal y pimienta. Coloca la fuente en el horno a temperatura media alta durante 30 min. Retíralo cuando la lasaña esté cocida. Para ello, verifica pinchando con un cuchillo el medio del...