Laminadora

Índice:

Introducción…………………………………………………………………….…… pág. 3
Organización del tema …………………………………………................................. pág. 4
Descripción general de la máquina o laminadora de masa……................................... pág. 5
Maneras de uso y técnicas en general N°1………………………………………...… pág. 6
Maneras de uso y técnicas en general N°2…………………………..………………. Pág. 7
Capacidades ycaracterísticas de las laminadoras……………………………………. Pág. 8
Tabla comparativa……………………………………………………...…………….. pág. 9
Conclusión……………………………………………………………….…………... pág. 10
Bibliografía y net grafía…………………………………………….……………….. pág. 11





Introducción:

Este trabajo está desarrollado con el siguiente fin, ver la necesidad de las máquinas para el ser humano, la productividad de ellas, ver si nos ayudaa disminuir el porcentaje del trabajo o sobre esfuerzo del trabajador. Ya sea esta utilizada en industria o empresas que necesite este tipo de maquinaria.
Esta máquina es la LAMINADORA, la que explicaremos y definiremos para explicar que por función tiene, adelgazar las masas introducidas en ella quedando del tamaño deseado y también dependiendo de la preparación deseada. Por ejemplo: masas dehoja o simplemente masas más comunes como son las de panadería, etc.
En el transcurso del trabajo aparecerán unas reseñas sobre las masas que trabaja esta máquina, esto nos dará una mejor visión de la función que cumple la laminadora también encontraremos cuadros explicativos a cerca de esta. Se detallara paso a paso su funcionamiento para su correcto entendimiento.
Bueno esta máquina fue creadapara el área de alimentación, lo que actualmente es una práctica habitual la utilización de la laminadora, para reducir el grueso de las planchas de masas en una sola pasada por dicha máquina. Cabe destacar que este proceso no le produce ningún deterioro a la masa utilizada, los materiales dispuestos deben ser compatibles con tamaño, y forma, para obtener un buen producto.

Organización deltema:

La laminadora es una idea que estaba pensada para la facilitación de las actividades repetitivas y laboriosas que podía tener una industria o empresa de panificación, en cuanto a la laminación de masas se refiere al proceso a seguir.
La laminación se lleva a cabo mediante dos rodillos laminadores, cuya superficie es de acero inoxidable, en los que se podrá regular la separación entre ellospara poder preparar la masa adecuada, dependiendo de su espesor, para cada pan que se desee elaborar (en este caso).
Los rodillos laminadores son abastecidos de masa por medio de un sistema de bandas transportadoras especiales para este tipo de maquinaria, las cuales son impulsadas por medio de rodillos que están corriendo a través de dos plataformas las cuales forman parte de la máquinacumpliendo casi la función principal













Descripción general de la máquina o laminadora de masa:

Laminadora de masas: que desde este momento la abreviaremos en las siguientes siglas: (LDM) para tener una mejor comprensión y entender las imágenes en cuestión.
Tenemos 3 tipos de LDM, estas son las industriales, convencionales y las manuales
IndustrialConvencional Manual







La MDL industrial es la más utilizada y no tan solo por las industrias propiamente tal, sino que también en panaderías de gran tamaño, las LDM manuales son más utilizadas por la gente de forma personal en sus hogares o restoranes pequeños.
Definiendo a grandes rasgos las 3 LDM cumplen lamisma función. Como tal tienen el mismo mecanismo de funcionamiento con el detalle que cada uno se reduce al tamaño indicado en las imágenes.
Descripción LDM industrial: esta laminadora está construida para la alimentación, esta invención presenta unas particularidades constructivas orientadas a permitir una reducción importante del espesor de la masa en una sola pasada.
Esta LDM siendo de...