Las Dietas - Escuela Idea Sana Eroski

mejorar la calidad de vida de los enfermos.
Antes de nada es importante planear cada comida con anticipación para que
se pueda mantener un balance y no se coma lo que resulte más fácil.
A la hora de comer, es siempre más recomendable masticar bien y
lentamente cada bocado, para no atragantarse y para que la digestión pueda
desarrollarse natural y sanamente.
Otro factor importante es cuidarel tamaño de las porciones, para no comer
más de la cuenta. Si se quiere facilitar el control, pueden utilizarse cucharas
medidoras para saber exactamente la cantidad de los ingredientes cuando se
cocina, y así no cocinar más de lo necesario.
También es necesario medir las comidas después de haberlas cocinado,
pues algunos alimentos varían su peso con la cocción como la carne o algunosgranos. La primera generalmente disminuye su peso, y los granos más bien lo
aumentan.
De igual forma, es importante recordar los endulzantes, pues estos pueden
ser perjudiciales para la salud gástrica ya que pueden causar diarreas y
espasmos estomacales. Los más adecuados para una persona diabética son
los edulcorantes como la sacarina, la sucralosa o el aspartame, pero siempre
deben ser tomadoscon precaución y nunca en exceso.
Escuelas Idea Sana EROSKI “Dietas Especiales”
Las grasas son bastante dañinas para los diabéticos, por lo que la idea es
eliminarlos lo más que se pueda. Para ello, se puede comer los cortes magros
de la carne, quitar la piel del pollo, ingerir siempre lácteos descremados y
erradicar por completo el consumo de embutidos.
La fibra es fundamental para manteneruna buena alimentación, y en especial
es muy benefactora en casos de diabetes ya que ayuda al control glicémico.
Los alimentos que son ricos en fibra son aquellos como el pan, las galletas y
las pastas integrales, las leguminosas como los frijoles, las frutas y las verduras
frescas.
Si eres diabética, cuida tu régimen alimenticio y sigue estos consejos para
que tus condiciones sean lasmejores posibles.
Dieta para adelgazar
Debe acostumbrarse a tres comidas diarias y entre ellas permanecer sin comer
nada de forma inflexible.
Se recomienda el control del peso mediante una buena báscula o del volumen
con una cinta métrica, ya que demuestran los resultados y fortalecen la
voluntad y la perseverancia.
Es muy conveniente realizar una buena digestión.
LO QUE ENGORDA
Estánprohibidas las nata, la mantequilla, embutidos grasos, salsas con
harinas, los tipos de carne, pescados, aves y quesos grasos. Se debe disminuir
considerablemente la ingesta de sal común, patatas, harinas y golosinas.
Evitar especialmente los bombones, nueces, pasteles pesados, salsa
mahonesa.
Es recomendable tomar poco café, nada de alcohol, y tratar de no beber
durante las comidas.
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DE LO PERMITIDO TAMPOCO COMER DEMASIADO
Té, agua mineral, jugo de naranja, leche y yogures descremados, requesón,
fruta y verdura crudas (no abusar de la fruta dulce en las comidas), ensalada
de vegetales frescos, vinagre y como mucho una cucharadita de moka de
aceite vegetal con carnes y pescados.
Para condimentar se puede emplear sal de régimen, vinagre,hierbas de
cocina. Mejor que la miel o azúcar son los edulcorantes artificiales (sacarina).
CONSEJO
Una disminución de peso progresiva es mucho mejor que una rápida pérdida
de peso. Hay que tener muy en cuenta que, a pesar del bombardeo publicitario
que recibimos, las dietas milagrosas no existen. El mejor consejo para
mantenerse en forma consiste en combinar una dieta equilibrada con lapráctica moderada de ejercicio físico.
Dietas para artríticos
A pesar de que la artritis se cuenta entre las enfermedades más antiguas del
mundo y de que se la estudia desde hace muchos años, aún se desconocen
todas las causas que originan los diversos tipos de artritis existentes, como la
úrica y la reumática, y las de carácter inmunológico e infeccioso.
Una vez declarada, la artritis tiende...