las enzimas digestivas

Las enzimas digestivas son enzimas que rompen los polímetros presentes en los alimentos en moléculas más pequeñas que puedan ser absorbidas con facilidad. Las enzimas digestivas se encuentran en eltubo digestivo de los animales donde colaboran en la digestión del alimento, así como en el interior de las células, sobre todo en los lisosomas. Existen enzimas digestivas en la saliva, en el jugogástrico, en el jugo pancreático y en las secreciones intestinales
Tipos de enzimas digestivas [editar]

Existen aproximadamente de 20 tipos de enzimas clasificadas en 3 grupos principales:
Lipasas[editar]
Las lipasas son enzimas específicas originadas en el páncreas que poseen la función de disociar los enlaces covalentes entre lípidos complejos llevándolos al estado de gliceroles y ácidosgrasos asimilables por el organismo.
Peptidasas o proteasas [editar]
Este grupo enzimático, que se origina en el estómago o en el páncreas, posee la capacidad de actuar sobre los enlaces peptídicos delas macromoléculas proteicas reduciéndolas a monómeros orgánicos denominados aminoácidos.
Amilasas o ptialinas [editar]
Las denominadas amilasas son aquellas enzimas con función de romper los enlacesglucosídicos entre monosacáridos dejándolos de forma individual para ser asimilados. Hay tres tipos de amilasas dependiendo de su lugar de origen, estas son la amilasa salival, amilasa pancreática yamilasa intestinal (del duodeno).
Las enzimas digestivas son proteínas complejas que participan en la digestión y asimilación de los nutrientes. Estas enzimas se localizan en el interior de lascélulas que se encuentran en todos los órganos que intervienen en la digestión, como son el estómago, el intestino delgado o la boca entre otros.

Podemos llevar una dieta equilibrada pero no ser adecuadapor sufrir algún tipo de alteración gástrica que impide el aprovechamiento de los nutrientes de nuestra alimentación. Estas sustancias de naturaleza proteica, actúan de una manera muy específica...