Las hierbas andinas

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  • Publicado : 29 de noviembre de 2011
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Nombre : Muña
Nombre Científico : Minthostachys mollis ( Kunth ) Griseb
Minthostachys setosa ( Briq ) Epl
Nombre Común : Muña
Parte de la Planta empleada : Hojas, flores y tallo.
Aplicación Terapéutica : Digestivo, Carminativo, Estomacal.

DESCRIPCIÓN
Es una planta arbustiva de la Familia de las Labiadas, oriunda de la sierra peruana, que alcanza una altura de 0.80 mts., a 1.20 mts., yque se caracteriza por crecer entre los 2,500 a 3,500 m.s.n.m.
Este arbusto es frondoso en la parte superior; erecto y pubescente. Su tallo es ramificado desde la base y posee hojas pequeñas, aserradas. Sus flores son blancas y se encuentran reunidas en cortos racimos.

COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICO DE LA MUÑA SECA ( Tablas Peruanas de Composición de Alimentos. 1996 )
( Contenido en 100 grs.,de la parte comestible )

Componentes Mayores ( grs )
Energía : 299.00 ( kcal )
Agua : 16.00
Proteínas : 3.20
Grasas : 2.80
Carbohidratos : 66.30
Fibra : 9.40
Cenizas : 11.70

MINERALES ( mgs )
Calcio : 2,237.00
Fósforo : 269.00
Hierro : 22.40

VITAMINAS ( mgs )
Retinol : 306
Tiamina : 0.35
Riboflavina : 1.81
Niacina : 6.85
Acido Ascórbico reducido : 0.00

USOS
La Muña esutilizada como infusión por sus propiedades carminativas y estomacales. Es un excelente digestivo, luego de comidas pesadas. Tiene un ligero sabor a menta, que la hace muy agradable, cuando se sirve como té. Se usa como condimento y sus hojas también se emplean en la curación de fracturas, luxaciones y tumores ocasionados por golpes.
Por su alto contenido de Calcio ( 4.7 veces más que la Maca ),podría ser un buen complemento en la alimentación, dado que favorece el crecimiento y mantenimiento de los huesos y dientes. También favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso, y previene la osteoporosis, además de recuperar las fracturas óseas. Evita la descalcificación de los huesos y dientes en hombres y mujeres. La carencia de Calcio produce caries dental y raquitismo. También tiene unalto contenido de fósforo, que fortalece la dureza de los huesos y dientes, además de intervenir en la coagulación. Evita la osteomalacia o reblandecimiento de los huesos.Su contenido de fierro favorece la formación de glóbulos rojos y evita la anemia.

|Menta ||
|Mentha x | |
|piperita | |
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| |. | |
| |[pic]| |
| |Foto de Menta | |
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| |• La Menta o Toronjina es una...
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