Las Industrias Argentinas
A partir de 1990, en cumplimiento de la Ley de Reforma del Estado, el gobierno comienzaa llevar adelante un proceso de privatización con la venta de empresas públicas, que incluyó en el sector industrial, distintas petroquímicas, refinerías de petróleo, talleres navales, siderurgias, fábricas militares y otras manufacturas. Con ello también se inicia una fase de importantes inversiones privadas, nacionales y extranjeras, manifestada en la radicación de nuevas industrias y en lacompra o fusión de las ya existentes.
La agrupación geográfica de la actividad fabril obedece a una serie de factores que inciden en la localización de los establecimientos industriales, entre los que deben considerarse: la existencia de materia prima, la disponibilidad de energía, la provisión de mano de obra y de agua, la proximidad a los mercados de consumo y la vinculación con los medios detransporte, a los que debe sumarse la acción desarrollada por el Estado, mediante la implementación de regímenes promocionales para mejorar las posibilidades de asentamiento en ciertas áreas del territorio.
La mayor concentración industrial se presenta en la zona del litoral del río de la Plata y la margen derecha del río Paraná, conformándose allí el denominado cordón industrial, o costaindustrial argentina, que se extiende entre Santa Fe y La Plata.
Las industrias de mayor volumen y que dejan mayores saldos exportables, son las manufactureras de origen animal y vegetal, especialmente las alimenticias.
Dentro de ellas sobresalen: la industria frigorífica, cuyos principales establecimientos se encuentran en Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Entre Ríos y San Luis; la lecheraprincipalmente en Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba; la molinera en Buenos Aires, Capital Federal, Santa Fe y Córdoba, la azucarera en Tucumán, Jujuy, Salta y Santa Fe; la aceitera en Santa Fe, Gran Buenos Aires, Entre Ríos, Capital Federal, Córdoba y Mendoza; las conservas de pescado en Mar del Plata, Necochea, Puerto Deseado y Ushuaia.
Con la expansión de la superficie cultivada de soja y girasol afines de la década del setenta, se produjo un gran desarrollo de la industria oleaginosa; este sector manufacturero produce aceites y harinas proteicas, muy solicitadas para la fabricación de alimentos balanceados utilizados en la cría intensiva de aves, porcinos y bovinos. El 90 % del consumo interno es de aceite de girasol.
El 95 % de la producción oleaginosa se vende al exterior, representandoun ingreso cercano a los 4.000 millones de dólares en 1995, superando a las carnes y los combustibles. La Argentina es el líder mundial en exportaciones de aceite de soja y girasol, siendo enviados a 66 países, principalmente en África y Asia, en especial el Sudeste asiático. Las harinas proteicas por su parte se exportan a 34 países, fundamentalmente europeos.
La industria láctea cuenta conplantas muy importantes para el procesamiento de la leche y la producción de una vasta línea de alimentos que incluyen crema, mantecas, yogures, dulces y una considerable variedad de quesos, cubriendo la demanda interna y exportando a más de 40 países.
En el sector bebidas, sobresale la industria vitivinícola en Mendoza, San Juan, Río Negro, Salta y La Rioja, y la cervecera en Gran Buenos Aires,Córdoba, Santa Fe y Mendoza.
La vitivinicultura argentina tuvo sus inicios en época de la colonización española, a mediados del siglo XVI, en que cepas y semillas traídas del Viejo Mundo fueron cultivadas por sacerdotes católicos con excelentes resultados. El desarrollo de esta industria fue lento en los primeros tiempos, aunque a comienzos de este siglo alcanzó rápidamente un lugar destacado,...
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