Las mil caras de la toxina botulinica
Páginas: 4 (884 palabras)
Publicado: 22 de julio de 2014
Las Mil Caras de la Toxina Botulínica
La historia del mágico frasquito de toxina que encierra gotas de belleza, comenzó a escribirse hace aproximadamente 220 años.
Y es que por el año 1793, enla ciudad de Württemberg, al suroeste de Alemania, se escribieron los primeros informes que describían lo que posteriormente conoceríamos como BOTULISMO.
En esos lugares, era común el consumo deun embutido ahumado llamado “Blunzen”, que se preparaba con vísceras de cerdo, rellenas con sangre y especias, comparable con la actual morcilla.
A partir de la observación de la relación entre elconsumo de estos embutidos y la enfermedad, que muchas veces llevaba a la muerte, se acuñó el nombre de “envenenamiento por salchichas” para referirse al cuadro de midriasis, trastornosgastrointestinales y parálisis muscular.
Para el año 1811 las autoridades médicas de Württemberg, abordaron el problema realizando advertencias públicas acerca de la preparación y cocción de embutidos para evitarel envenenamiento, del que en principio culpaban al ácido ciánico como agente tóxico, aunque ya había opiniones a favor de un agente biológico involucrado.
En 1822, el médico alemán Justinus Kerner,publicó un trabajo con 155 casos, que incluía detalladas descripciones clínicas del botulismo, varios estudios post mortem y experimentos con animales.
En su monografía, supone que el origen de laenfermedad es debido a una toxina originada en la gasa de los animales con que se elabora la comida. De las observaciones concluye que:
“La conducción nerviosa es llevada por la toxina, a un estadotal que su influencia en los procesos químicos de la vida se interrumpe. La capacidad de conducción del nervio es interrumpida por la toxina, del mismo modo que un conductor eléctrico por el óxido”.
Esadmirable la simpleza y la exactitud de la descripción, que aún hoy podemos usar para describir los efectos de la toxina botulínica.
En otro capítulo de la misma monografía, Kerner especula acerca...
La historia del mágico frasquito de toxina que encierra gotas de belleza, comenzó a escribirse hace aproximadamente 220 años.
Y es que por el año 1793, enla ciudad de Württemberg, al suroeste de Alemania, se escribieron los primeros informes que describían lo que posteriormente conoceríamos como BOTULISMO.
En esos lugares, era común el consumo deun embutido ahumado llamado “Blunzen”, que se preparaba con vísceras de cerdo, rellenas con sangre y especias, comparable con la actual morcilla.
A partir de la observación de la relación entre elconsumo de estos embutidos y la enfermedad, que muchas veces llevaba a la muerte, se acuñó el nombre de “envenenamiento por salchichas” para referirse al cuadro de midriasis, trastornosgastrointestinales y parálisis muscular.
Para el año 1811 las autoridades médicas de Württemberg, abordaron el problema realizando advertencias públicas acerca de la preparación y cocción de embutidos para evitarel envenenamiento, del que en principio culpaban al ácido ciánico como agente tóxico, aunque ya había opiniones a favor de un agente biológico involucrado.
En 1822, el médico alemán Justinus Kerner,publicó un trabajo con 155 casos, que incluía detalladas descripciones clínicas del botulismo, varios estudios post mortem y experimentos con animales.
En su monografía, supone que el origen de laenfermedad es debido a una toxina originada en la gasa de los animales con que se elabora la comida. De las observaciones concluye que:
“La conducción nerviosa es llevada por la toxina, a un estadotal que su influencia en los procesos químicos de la vida se interrumpe. La capacidad de conducción del nervio es interrumpida por la toxina, del mismo modo que un conductor eléctrico por el óxido”.
Esadmirable la simpleza y la exactitud de la descripción, que aún hoy podemos usar para describir los efectos de la toxina botulínica.
En otro capítulo de la misma monografía, Kerner especula acerca...
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