las plantas

La cutícula es una estructura formada por varias capas de lípidos cuyo componente principal es la cutina, asociada con ceras. La cutícula es formada y secretada por las células de la epidermisde laplanta.
La cutícula puede subdividirse en:
una capa externa de ceras
una gruesa capa media de cutina embebida en ceras (la cutícula propiamente dicha)
una capa interna formada por cutina y cerasunidas a las sustancias de la pared celular: pectina, celulosa y otros carbohidratos (la "capa cuticular" o "cuticular layer" en inglés).
Las investigaciones recientes sugieren que, además de lacutina, la cutícula puede contener un segundo polímero lipídico, también formado por hidrocarburos de cadena larga, que fue llamadacutan (Jeffree 19962 ).
Composición[editar · editar código]
La cutículaes sintetizada por la epidermis de frutas, hojas, tallos primarios y órganos de las flores. Hay tres componentes principales:3
Componentes de la cutícula
Componente
Descripción
Cutina
matrizpolimérica; la cual puede ser despolimerizada al romper los enlaces éster

Cutano
matriz polimérica; la cual es muy resistente a la despolimerización

Ceras
de tipo intra y epicuticulares

Elgrosor de la cutícula varía con las condiciones ambientales. Las especies de plantas nativas de regiones áridas típicamente tienen cutículas más gruesas que las de regiones más húmedas, pero las plantasde las regiones húmedas usualmente desarrollan una cutícula gruesa si crecen en condiciones de aridez.
Función[editar · editar código]
La cutina ayuda a proteger a la planta del ataque de hongos ybacterias (aunque no parece ser tan importante en la resistencia de la planta a los patógenos como lo son los metabolitos secundarios de las plantas). Muchos hongos burlan esta protección penetrandodirectamente la planta por medios mecánicos, otros producen cutinasa, una enzima que hidroliza la cutina y les facilita así la entrada a la planta.
La cutícula representa la primera barrera entre la...