levaduras

Técnicas para cuantificar microorganismos

Métodos indirectos para cuantificar microorganismos
Método del número más probable (NMP): Es unatécnica de estimación estadística basadaen el hecho que a mayor número de bacterias en una muestra, mayor será la dilución necesitada para reducir la densidad hasta el punto en que ninguna bacteriase le permita crecer en laserie de tubos de dilución. Muestras microbianas son añadidas a tubos con caldos de lactosa y la presencia o ausencia de gas formado en la fermentación y da un estimado denúmero decélulas.
Este método es más útil cuando las bacterias que están siendo contados no crecerán en medios sólidos, como en el caso de Chemoautotrof phic nitrifying bacteria. También es útilcuandoel crecimiento de la bacteria es en un medio líquido diferencial, usado para identificar microbios, como en bacterias coliformes. El NMP es la única afirmación en la cual existe 95% deprobabilidadque la población bacteriana sea de rango correcto, siendo el número estadístico más probable.
Conteo por filtración: Es realizado cuando la cantidad de bacterias es muypequeña, como en casos delagos y arroyos relativamente puros. En esta técnica se necesitan al menos 100 ml. de agua que atraviesen una membrana delgada de un filtro, con poros tanpequeños que no permitan el paso de bacterias, deesta forma éstas son retenidas en la superficie del filtro. Posteriormente el filtro es transferido a una caja de petri que cuenta con un caldonutritivo, en la cual las colonias surgen de lasbacterias en la superficie del filtro. Las colonias bacterianas formadas por este método son distintivas cuando se ocupan un mediodiferencial.
Este método es aplicado frecuentemente en la detección yenumeración de bacterias coliformes, las cuales son indicadores de contaminación fecal en la comida o en el agua