ley de boyle

Polímeros naturales
La palabra "polímero" significa "muchas partes" (del griego poly, que significa "muchos", y meros, que significa "partes"). Los polímeros son moléculas gigantes con masas moleculares que van desde miles hasta millones. Aproximadamente el 80 por ciento de la industria química orgánica se dedica a la producción de polímeros sintéticos, como plásticos, textiles fibras y cauchossintéticos. Un polímero es sintetizado químicamente unen muchas moléculas pequeñas en una molécula gigante. Las moléculas pequeñas que se utilizan para sintetizar polímeros se llaman monómeros. Los polímeros sintéticos pueden ser clasificados como polímeros de adición, formado a partir de unidades de monómeros unidos directamente, o polímeros de condensación, formado a partir de la combinación deunidades de monómeros de tal manera que una molécula pequeña, generalmente agua, se produce en cada reacción.

Los polímeros se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza. El cuerpo humano contiene muchos polímeros naturales, tales como proteínas y ácidos nucleicos. Celulosa, otro polímero natural, es el principal componente estructural de las plantas. Mayoría de los polímerosnaturales son polímeros de condensación, y en su formación a partir de monómeros de agua es un subproducto.

El almidón es un polímero de condensación formada por cientos de monómeros de glucosa, que se dividió a las moléculas de agua, ya que se combinan químicamente. El almidón es un miembro del grupo de los hidratos de carbono de los alimentos básicos y se encuentra en los cereales y laspatatas. También se le conoce como un polisacárido, ya que es un polímero de la glucosa de monosacáridos. Las moléculas de almidón incluyen dos tipos de polímeros de glucosa, amilosa y amilopectina, siendo este último el componente de almidón en la mayoría de las principales plantas, lo que representa unas tres cuartas partes del almidón total en harina de trigo. La amilosa es un polímero de cadena lineal conun promedio de alrededor de 200 unidades de glucosa por molécula.

Una molécula de amilopectina típica tiene cerca de 1.000 moléculas de glucosa organizadas en cadena ramificada con una rama que ocurren cada 24 a 30 unidades de glucosa. Hidrólisis completa de la glucosa en los rendimientos de la amilopectina, una hidrólisis parcial produce mezclas llamadas dextrinas, que se utilizan comoaditivos alimentarios y en mucílago, pegar, y acabados de papel y telas.

El glucógeno es una reserva de energía en los animales, al igual que el almidón se encuentra en las plantas. El glucógeno es una estructura similar a la amilopectina, pero en una molécula de glucógeno una rama se encuentra cada 12 unidades de glucosa. El glucógeno se almacena en el hígado y los tejidos del músculo esquelético.La celulosa es el compuesto orgánico más abundante en la Tierra, y su forma más pura de algodón natural. De las partes leñosas de árboles, el trabajo se hace de ellos, y el material de apoyo en las plantas y las hojas son también principalmente de celulosa. Al igual que la amilosa, que es un polímero a partir de monómeros de glucosa. La diferencia entre la celulosa y la amilosa se encuentra en launión entre las unidades de glucosa. Los ángulos de unión en torno a los átomos de oxígeno de conexión de los anillos de glucosa en cada uno de 180 ° en la celulosa, y 120 ° en amilosa. Esta diferencia estructural sutil es la razón por la que no pueden digerir la celulosa. Los seres humanos no tienen las enzimas necesarias para descomponer la celulosa en glucosa. Por otro lado, las termitas, unaspocas especies de cucarachas, y los mamíferos rumiantes como vacas, ovejas, cabras y camellos, son capaces de digerir la celulosa.

Quitina, un polisacárido similar a la celulosa, es el segundo de la Tierra polisacárido más abundante (después de la celulosa). Está presente en las paredes celulares de los hongos y es la sustancia fundamental en el exoesqueleto de los crustáceos, insectos y...