Librolicuados

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA
UNIDAD XOCHIMILCO

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
DÉCIMO TRIMESTRE

LIBROS DE LICUADOS 3

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LICUADO CASERO TIPO “ENSURE”

OBJETIVOS

•Igualar, lo más cercano posible, la fórmula nutrimental de la bebida comercial ENSURE
• Disminuir los costos para un mayor acceso por parte de la población que no lo puede adquirir fácilmente.• Introducir por medio de la bebida artesanal, nutrimentos que el paciente requiere y no puede obtener solo con los alimentos

INDICACIONES

Dirigido a pacientes diabéticos, intolerantes a lalactosa, con gastroenteritis, diarrea aguda, moderada o severa, vegetarianos.
Anorexia. Baja ingesta de nutrientes y calorías.
Convalecencia de enfermedades o cirugía.
Preparación del colon parapruebas diagnósticas y cirugía.
Malnutrición proteico/calórica.

Se recomienda tomar esta bebida como complemento de la alimentación.
El nutriólogo evaluara si es necesaria la sustitución completa dela alimentación por el licuado en caso de requerirse.
En el caso de personas diabéticas se recomienda el uso de edulcorantes para endulzar la bebida en vez de miel..

INFORMACION NUTRIMENTAL DE LAFORMULA ARTESANAL.
(“ENSURE”)

| |Macronutrientes |
|Alimento o |Cantidad |Costo|Proteínas |H de C |Lípidos |
|producto | | |(g) |(g) |(g) |
|Leche de Soya (NAN |7 medidas (31g)|$10.3 |6.03 |26.93 |8.365 |
|Soya) | | | | | |
|Avena en hojuelas |2cditas (10 g) |$0.15 |1.62 |6.7 |0.63 |
|Clara de huevo |½ clara |$0.50 |3.5 |0.3 |- |
|Papaya...