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MERMAS
Mermas en un proceso.
Merma es la desaparición física de materiales como resultado de reacciones físicas o químicas efectuadas durante la elaboración del producto; por ejemplo, evaporación,disolución, etc. Como este fenómeno no puede evitarse, su costo se reparte entre las unidades que se terminan.
El maestro Armando Ortega Pérez de León dice al respecto: “Toda erogación o pérdida decarácter normal ocurrida dentro del área de cualquiera de las funciones o actividades que corresponden a la fase de transformación, debe formar parte del costo de producción de los artículoselaborados en el período respectivo” y contablemente puede registrarse de dos maneras:
a) Valuar las mermas según su grado de avance y cargar su importe a la cuenta recolectora de cargos indirectos, y asíprorratearlo a la producción terminada.
b) Asignarles una equivalencia de cero en producción equivalente y derramar de manera automática su costo entre las unidades realmente procesadas.
La primeraopción reparte su costo entre las unidades producidas al traspasar el importe de los indirectos; la segunda, al no darles equivalencia, recarga el costo en las unidades producidas. Por lo general seutiliza el segundo método para resolver los casos de mermas, por considerarlo más fácil de comprender.

Mermas en varios procesos
Cuando la merma se sufre en un proceso que recibe un semiproducto delproceso anterior, afecta no solo a los costos del proceso en cuestión, sino también al costo recibido o traspasado del proceso anterior.
Desde el punto de vista del cálculo de costos, es necesarioasignar una equivalencia de cero al volumen perdido, no sólo a los insumos del mismo proceso, sino también a los costos recibidos del proceso anterior.

Desperdicios
La diferencia básica entremerma y desperdicios es la desaparición física que acontece en el primer caso con respecto del segundo. Algunos desperdicios son prácticamente inevitables, pues son inherentes al proceso productivo;...