lic ciencia de alimentos

1. FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA

1.1. Formular estrategia:
Desarrollar una marca icono, propia de Cuauhtémoc Moctezuma, que se posicione como una lovebrand para crear sentido de pertenencia e identidad.

1.2
Misión:
Crear una supremacía de identidad con el en posicionamiento de productos e innovación, con la producción de marcas reconocidas a nivel mundial y con sentido depertenencia.
Visión:
Ser líder internacional en productos y marcas ofreciendo experiencias, calidad y constancia.

1.3 Evaluación externa

Desde la fusión con cervecería CM, grupo Heineken no ha desarrollado las marcas existentes, si no ha optado por un posicionamiento agresivo al recortar el portafolio de las marcas regionales posicionadas, el flanqueo a grupo corona ha tomado el aproachdesde los productos highe end, ya que heineken se vino a posicionar más como un producto Premium al dejar de ser producto importado y desplazando el crecimiento nacional de las marcas ya posicionadas.
Se genera una confusión con la fusión, dado que el portafolio se ve desbalanceado por la introducción y el desarrollo de productos que no hacen match con la estrategia de mercadotecnia nacional, másque la estrategia internacional.
Otro issues es la estrategia de consumo que se genera de las campañas de mercadotecnia, en vez de procurar al consumidor y alentar una vida saludable y un consumo responsable, la sensibilización del consumo es responsabilidad de la compañía.
Reenfocar el esfuerzo de venta ofreciendo una experiencia de vida al momento del consumo, y hacer promoción del consumosocial y auto responsable.


1.4 MODELO 5 FUERZAS DE PORTER
AMENAZAS DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES:
Cervecerías artesanales que van ganando mercado y productores locales u importación de producto.
RIVALIDAD DE COMPETIDORES:
Guerra de mercadotecnia por el share of market y espacio de anaquel en OT, c-stores, whole.
Competitividad en eventos y promocionales.
Competencia de precio yvolumen
Competencia de distribución y fuerza de venta
PODER DE NEGOCIACION CON PROVEEDORES
Agro, abastecimiento y empaque asegurado por contrato nacional, con un backup en caso de contingencia y plazos de crédito a 45 días.
PODER DE NEGOCIACION CON COMPRADORES –
Beneficios de financiamiento, manejo de volumen y plazos de crédito a 30 días.
INGRESO DE PRODUCTOS SUSTITUTOS –
Productosalcohólicos de baja graduación de nueva introducción.
Extensión de portafolio para cubrir otras bebidas y ocasiones de consumo.
Productos sin alcohol, energéticos o complementarios.
1.7 Análisis FODA
FORTALEZAS:
• Portafolio de experiencias, marcas y sabores
• Calidad en los procesos
• Marketing nacional bien direccionado
• Ecuación de valor bien definida}
• Estrategia de precios competitiva
•Logística y expansión de punto de venta
• Cadena de suministro bien establecida.
• Tecnología

OPORTUNIDADES
• Dirección internacional
• Creación de un vínculo consumidor-marca
• Reingeniería de marca
• Captación de nuevos segmentos de mercado

DEBILIDADES
• Falta de identidad de marca
• Ser un producto nocivo para la salud
• Falta de sentido de pertenencia y pérdida de la identidadcomo compañía.
• Falta de compromiso de los equipos de trabajo.
• Canibalización de las marcas
• Flujo de efectivo insuficiente
• Portafolio inestable

AMENAZAS
• Comercio internacional de otras cerveceras mexicanas
• Regulación gubernamental (TEMAS DE SALUD)
• Regulación gubernamental (TEMAS FISCALES)
• Competitividad de marcas internacionales.
• Cambio en las tendencias del mercado.• Limitación del mercado

2. Formulación de la Estrategia
2.1 Objetivos de largo plazo

Crear y posicionar una marca emblemática e icono de la compañía, colocándola en el top 5 del mercado internacional:
• Crear cultura e identidad de la marca para vincular al consumidor y la experiencia de consumo.
• Posicionar una marca en el mercado internacional como estandarte de la compañía,...