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LASAÑA EN SALSA BLANCA
Tiempo de preparación: 1 hora y 45 minutos
Rendimiento: 12-15 porciones
Ingredientes
4 libras de pollo
1 caja de pasta paralasaña pre cocida
1 libra de queso mozzarella
¼ libra de queso parmesano
Salsa Blanca
1/3 taza de mantequilla
1/3 taza de harina
1 litro de leche
1cucharada de orégano al gusto
2 cucharaditas de nuez moscada (opcional)
Perejil deshidratado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Hervir elpollo hasta que esté bien cocido. Después de cocido, escurrirlo y desmecharlo. Reservar.
2. Para la salsa blanca, derretir la mantequilla en una olla.Añadir la harina y con la ayuda de un batidor de mano, revolver hasta que no se vean grumos de la harina.
3. Agregar la leche y revolver de vez en cuandohasta que la misma hierva. Añadir el orégano, la nuez moscada y el perejil. Terminar de sazonar con sal y pimienta.
4. Poner en remojo la pasta de lasaña(remojarlas de uno en uno para evitar que se adhieran).
5. Para armar la lasagna dentro una bandeja, colocar en la parte de abajo una capa de salsa blanca.Así evitaremos que se adhiera o se queme. Luego colocar una capa de pasta de lasagna, seguido del pollo, después la salsa blanca y por último el quesomozzarella. Repetir este paso por 3 veces más.
6. En la última capa, espolvorear con un poco de queso parmesano.
7. Tapar y llevar al horno por 30 minutos a250-300°F. Pasado el tiempo, destapar y dejar cocinando por 5 minutos más o hasta que se dore la lasagna.
*Acompañar con ensalada verde y pan con ajo.