Lic. En Educación Integral

República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del Poder Popular para la Educación.
Guarenas Estado Miranda.

Integrantes: Aleyda Ortuño y Yanneira Villarroel.




Título del Proyecto: Todos Velando por una Alimentación Saludable.

Propósito del Proyecto:

❖ Se aspira que al finalizar este proyecto, la comunidad escolar pueda disfrutar de una alimentación nutritiva, balanceada,saludable y de un ambiente limpio y agradable.

Tiempo de Ejecución: Mediano Plazo (3 meses aproximadamente).

Espacios Trabajados:

❖ La Escuela, Espacio de Salud y Vida.
❖ La Escuela, Espacio de Formación Integral.


Propósitos de los Espacios:

❖ Orientar la prevención, protección y defensa de la salud como derecho humano.
❖ Integrar a la comunidad a lainvestigación, elaboración y ejecución de los proyectos, como parte de la formación integral.
Objetivo General:

❖ Cooperar con el personal que labora en la cantina escolar para que, los alimentos que se vendan sean nutritivos y saludables.
Objetivos Específicos:

❖ Realizar un diagnóstico del espacio físico de la cantina a fin de observar, que alimentos se venden y se cumple con las normas dehigiene para su elaboración.
❖ Elaborar un buzón de sugerencias donde los alumnos puedan expresar las inconformidades de los alimentos que se venden en la cantina y las posibles soluciones.
❖ Hacer una campaña informativa sobre el beneficio que tiene una buena alimentación.
❖ Lograr que en la cantina escolar, mejoren la calidad e higiene de los alimentos que se preparan y se venden.Metodología del Proyecto:

Una vez realizado el diagnóstico del espacio interno de la cantina escolar, se realizará una encuesta con unas series de preguntas relacionadas con el funcionamiento del personal de la cantina y de los alimentos que venden.
Posteriormente, se comenzará con la campaña informativa a través de anuncios y carteleras que serán colocadas alrededor de la cantina, con lafinalidad de que la comunidad escolar se informe sobre los alimentos permitidos para la venta en una cantina escolar y el beneficio que tiene una alimentación balanceada y saludable para el ser humano.
Siguiendo este mismo orden de ideas, se ubicará un buzón de sugerencias con el objetivo de que todas las personas que compran en la cantina, puedan expresar sus opiniones relacionadas sobre losalimentos que se venden y del trato del personal que los atiende.
Finalmente, lograr que la comunidad escolar pueda disfrutar de un ambiente limpio y agradable, pero sobre todo goce de una alimentación nutritiva, balanceada y saludable.

Recursos:

❖ Humanos: La Comunidad Escolar, Personal del Departamento de Nutrición del Medicentro, entre otros.


❖ Materiales: Hojas blancas,marcadores, lápices, madera, martillo, tornillos, destornilladores, pega de zapato, lijas, barniz, marcadores, multígrafo, pega blanca, papel bond, entre otros.

Responsables: La comisión de salud de la escuela, la Comunidad Escolar, Personal del Departamento de Nutrición del Medicentro, entre otros.


APORTES TEÓRICOS REFERENTES


A LA CANTINA ESCOLAR



Las Cantinas Escolares sonestablecimientos ubicados dentro de los planteles educativos, que tienen como finalidad el expendio de alimentos a los niños cuyos padres, por alguna razón, les dan dinero para hacer uso de ellos en horas de actividad educativa.
Las Cantinas Escolares se iniciaron en 1977 por considerarlas “un servicio de primera necesidad que surge como resultado de la preocupación por parte del Estado deproteger la salud de la ciudadanía y formar buenos hábitos de alimentación en la población escolar”.
Para ello se creó una Comisión Interministerial integrada por los Ministerios de Educación, Sanidad y Asistencia Social e Instituto Nacional de Nutrición para normar, supervisar y controlar los alimentos en las escuelas. Existe un Reglamento que contempla lo siguiente:
1) Los locales...