Lic.mercadotecnia

Receta de Pastel de Naranja
by Verona

Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina de trigo
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de azúcar
2 claras de huevo3 yemas de huevo
2/3 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
1/4 cucharadita de sal
Preparación:
* Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasarun molde.
* Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guardar.
* En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa .Una auna añadir las yemas, batiendo después de cada adición.
* Alternando con el jugo de naranja añadir la harina. Batir a baja velocidad después de cada adición. Agregar la ralladura y mezclar.* Aparte, en un molde pequeño batir las claras a punto de nieve; añadirlas a la
preparación anterior y mezclarlas en forma envolvente.
* Verter la mezcla en el molde y llevarlas al hornohasta que el probador salga limpio. Dejar enfriar y sacar del molde.
Para el Barniz:
1/2 taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de agua
Rodajas de naranja, kiwi y frutillas
* En un sarténpequeño mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir. Retirar y barnizar el pastel. Decorar con las frutas.

Pollo al chipotle
Ingredientes
* 4 Piezas de Pechuga aplanada* 2 Piezas de Chipotles
* 1/2 Litro de Crema ácida
* 1/4 Kilo de Queso manchego
* 2 Cucharadas de Mantequilla
Modo de preparacion
1. Pre calienta el horno a 180 gradoscentígrados. Primero se acomodan las pechugas extendidas en un molde previamente engrasado con mantequilla.
2. Se mezclan en la licuadora la crema y el chipotle de manera que quede una salsa.
3. Sevierte la salsa en las pechugas y se pone encima el queso manchego.
4. Se hornean las pechugas por 40 minutos aprox.
Presentación
Sírvanse junto a una ensalada de lechuga o con arroz blanco.