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ANTIOXIDANTES
Muchas veces se ha oído hablar de algunos productos como los zumos de diversas frutas enriquecidas con diversos tipos de vitaminas como lo son la A, C y E o hasta en diversos confitesy alimentos de consumo diario, pero en mayor medida en los alimentos vegetales, en fin en cualquier alimento que tenga este tipo de vitaminas, al consumirlas se estarán obteniendo beneficios queayudaran a combatir la oxidación del cuerpo, la cual estará acompañada de ciertas enfermedades, además que acelerar el proceso de envejecimiento, de tal forma para quien desee tener una buena salud es muyimportante el consumo de los alimentos que posean componentes que ayuden a evitar la oxidación del organismo.
Entrando más a fondo en el tema los componentes de los alimentos que brindaran unaprotección especial ante los procesos de oxidación, son los antioxidantes, los cuales son un diverso grupo de vitaminas, minerales, colorantes naturales, además de diversos compuestos naturales y enzimas,que gracias a su composición química pueden combatir y controlar los efectos que se producen con la oxidación, de allí que se les denomine antioxidantes. Los antioxidantes lo que buscan atacarexactamente son los efectos producidos por los radicales libres, que llegan a un punto de desequilibrio, puesto que los radicales libres mientras estén en un punto de equilibrio son beneficiosos para elcuerpo, ya que estos ayudan a eliminar diversos microorganismos patógenos, pero al llegar a un nivel inestable también eliminaran muchos otros tipos de células, lo cual tendrá como efecto la oxidacióncelular, que traerá graves efectos negativos para la salud del organismo.


Entre los tantos efectos que se generan con el exceso de los radicales libres y la falta de antioxidantes en el organismo,sobresalen alteraciones del aparato circulatorio y del sistema nervioso y enfermedades que se relacionan con estas moléculas como el cáncer, el sida o el envejecimiento precoz. De tal manera para...