licenciatura psicologia organizacional


Universidad del Azuay
Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
Escuela de Psicología Organizacional

Tema:

Estudio antropológico sobre McDonald’s: Homogenización y Sociabilidad

Integrantes:

Carolina González
Stefanny Jiménez
Fernanda Borja
Carolina Guerrero
Fernando Guanoquiza

Maestra:

Master Bernarda Quintanilla

Fecha:

Miércoles 26 denoviembre de 2014
Los McDonald’s: Homogenización y Sociabilidad. Un estudio antropológico

¿En qué consiste el estudio?
El estudio básicamente consiste en conocer el fenómeno de la “mcdonalización” en el país donde se realizó, o sea España, tratando temas sobre cómo se han modificado las pautas alimenticias habituales, también se pretende saber si estos establecimientos se han convertido en unespacio de sociabilidad, principalmente durante el tiempo de ocio; y finalmente analizar las contradicciones que transmite McDonald’s a sus clientes, como representantes de una “cultura capitalista”.
Para ello han utilizado las siguientes técnicas: la entrevista abierta en profundidad, la entrevista con cuestionario estructurado y la observación participante, así como la consulta a diversas fuentesdocumentales y bibliográficas.

Todo esto para saber aspectos como: cuál es la motivación que se tiene para ir a McDonald’s; con qué frecuencia la gente acude a los establecimientos; los menús que son más consumidos y cómo influyen en la alimentación y salud de las personas; opiniones acerca de la comida y su calidad; publicidad y su influencia sobre todo en niños, etc.
Hipótesis
Primerahipótesis: Se considera de que los clientes acuden a McDonald’s principalmente porque constituye un ámbito de sociabilidad por encima de otra serie de motivaciones.

Segunda hipótesis: Se piensa que los restaurantes McDonald's, como fenómeno cultural, han modificado las pautas de conducta alimentaria.

Tercera hipótesis: Se cree que estos establecimientos, fruto de la ideología capitalista,producen una serie de planteamientos contradictorios en los usuarios.

Significados
La empresa de McDonald originada en Estados Unidos comenzó como un pequeño restaurante de comida rápida típico del país de origen; al paso de los años fue incrementando su producción y dándose a conocer al público en general independientemente de la edad, color, raza y sexo ya que con el deleite de su comida rápidalogro conquistar el gusto de cada persona. .McDonald hoy en día es una de las mayores empresas con un logro comercial ha llegado a significar mucho para las personas que usualmente transcurren por la zona, debido a la comida rápida que ayuda a maximizar el tiempo y minimizar la espera al momento de consumir su alimento; esta empresa ha llegado a conquistar el paladar de todas las personas ya queen algún momento llegaron a consumir su producto ya sea por ahorrar dinero, por su rico sabor, etc. A demás cuenta con una gran publicidad al ver que ha tenido una gran acogida en la población.
El significado de McDonald varía según en el país en que se encuentre como por ejemplo en China los establecimientos de McDonald se ha convertido en un espacio dirigido especialmente a empresarios por susinstalaciones más exclusivas; mientras tanto en Estados Unidos McDonald se ha convertido en un lugar meramente dirigido a la familia, amigos, parejas, sin importar el estatus social.

Resultados
Pautas culturales de la "mcdonalización". Los McDonald's como espacios de sociabilidad
Pautas alimentarias cotidianas
La "mcdonalización", como fenómeno que se ha implantado en nuestra cultura, hatraído consigo una modificación en las pautas culturales de nuestra sociedad. Se analizara el grado de influencia que los entrevistados tienen por parte del establecimiento: cómo, cuándo, y, por qué se acude a estos lugares. Si tomamos como referencia los datos obtenidos en nuestras entrevistas, apreciamos lo siguiente:
Con respecto al lugar habitual de comida, la mayoría de días suele ser la...