Licor De Naranja
Páginas: 5 (1089 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2012
PROYECTO:
“ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PISCO DE NARANJA, EN LA PROVINCIA SAN MARTÍN”
TARAPOTO - 2011
ÍNDICE
ÍNDICE 2
PRESENTACIÓN 4
1. RESUMEN EJECUTIVO 5
1.1. Información general del proyecto. 6
2. DEFINICIÓN DEL PROYECTO 9
3. ESTUDIO DE MERCADO 14
3.1. Análisis de la Demanda 15
3.2. Análisis delEntorno 16
3.3. Demanda Presente y Pasada 17
3.4. Demanda Futura 19
3.5. Análisis de la Competencia 20
3.6. Análisis de la Comercialización 25
3.7. Análisis del Mercado Proveedor 29
4. ESTUDIO TÉCNICO 30
4.1. Tecnología y procesos 31
4.2. Tamaño del Proyecto 34
4.3. Localización del Proyecto 45
5. ESTUDIO LEGAL Y ASPECTOSAMBIENTALES 47
5.1. Aspectos legales 48
5.1.1. Viabilidad legal
5.1.2. Formas Societarias 49
5.1.3. Registro de marca 51
5.1.4. Licencias 53
5.1.5. Afectación tributaria 54
6. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN 60
6.1. Pasos básicos para organizar 61
6.2. Funciones y atribuciones 62
7. ESTUDIO DE LAS INVERSIONES 65
7.1. Estructura de laInversión y Financiamiento Total del Proyecto 66
7.2. Estructura de capital 67
7.3. Información General del Préstamo
7.4. Amortización de la Deuda 68
8. ESTUDIO DE INGRESOS Y EGRESOS 69
8.1. Presupuesto de ventas 70
8.2. Presupuesto de compras
8.3. Presupuesto de gastos de fabricación
8.4. Presupuesto de gastos operativos
8.5. Flujo de Caja 71
8.6. Estado deGanancias y Pérdidas Proyectado 72
8.7. Balance General Proyectado 73
9. EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA 73
9.1. VAN a partir del Flujo de Caja 74
9.2. TIR a partir del Flujo de Caja
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 75
PRESENTACIÓN
L
a selva peruana es un lugar turístico y exótico con una variedad de licorestradicionales únicos en el mundo, por ello nos constituimos para ejecutar el proyecto “ORANGE PISCO”, destilado de jugo de naranja a un nivel o grado de alcohol apto para el consumo humano, sumado a esto un sabor y aroma con alto concentrado de propiedades curativas; una innovación en licor que por su calidad pretendemos ocupar los más exigentes mercados de la región, el país y el mundo.
El proyectoestá orientado a la industrialización de la naranja, a través de un proceso de producción que genera desarrollo y crecimiento en la región, generando puestos de trabajo digno y la mejora en la calidad del consumo a productos libres de agroquímicos y/o pesticidas que afectan la salud de los consumidores.
Estamos preocupados por el manejo ambiental y los efectos que causa la deforestación, elproyecto pretende concientizar a la población e incentivar la siembra de naranja como alternativa de reforestación y contribuir con la disminución del calentamiento global.
El ejecutar un proyecto de tal magnitud requiere de compromiso, organización y capacidad creativa en un mundo globalizado donde la competencia es enorme apoyados con una sofisticada tecnología que permite romper los límites yfronteras en los mercado, no estamos ajenos a esta realidad más aún nos enfocamos a competir sanamente con una visión progresiva y de desarrollo que nos va permitir guiar el horizonte que queremos alcanzar, contamos con esa fortaleza y creemos que nuestra empresa logrará las metas y objetivos trazados.
.
1. RESUMEN EJECUTIVO
1.1. Información general delproyecto.
El presente proyecto se denomina “PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL LICOR "ORANGE LICOR”.
1.1.1. Descripción del producto.
El producto se denomina “ORANGE PISCO” elaborado a partir de la maceración y fermentación del jugo de la naranja y luego sometido a un proceso de destilación por evaporación.
Es una bebida alcohólica distribuidos a consumidores intermediarios (empresas),...
“ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PISCO DE NARANJA, EN LA PROVINCIA SAN MARTÍN”
TARAPOTO - 2011
ÍNDICE
ÍNDICE 2
PRESENTACIÓN 4
1. RESUMEN EJECUTIVO 5
1.1. Información general del proyecto. 6
2. DEFINICIÓN DEL PROYECTO 9
3. ESTUDIO DE MERCADO 14
3.1. Análisis de la Demanda 15
3.2. Análisis delEntorno 16
3.3. Demanda Presente y Pasada 17
3.4. Demanda Futura 19
3.5. Análisis de la Competencia 20
3.6. Análisis de la Comercialización 25
3.7. Análisis del Mercado Proveedor 29
4. ESTUDIO TÉCNICO 30
4.1. Tecnología y procesos 31
4.2. Tamaño del Proyecto 34
4.3. Localización del Proyecto 45
5. ESTUDIO LEGAL Y ASPECTOSAMBIENTALES 47
5.1. Aspectos legales 48
5.1.1. Viabilidad legal
5.1.2. Formas Societarias 49
5.1.3. Registro de marca 51
5.1.4. Licencias 53
5.1.5. Afectación tributaria 54
6. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN 60
6.1. Pasos básicos para organizar 61
6.2. Funciones y atribuciones 62
7. ESTUDIO DE LAS INVERSIONES 65
7.1. Estructura de laInversión y Financiamiento Total del Proyecto 66
7.2. Estructura de capital 67
7.3. Información General del Préstamo
7.4. Amortización de la Deuda 68
8. ESTUDIO DE INGRESOS Y EGRESOS 69
8.1. Presupuesto de ventas 70
8.2. Presupuesto de compras
8.3. Presupuesto de gastos de fabricación
8.4. Presupuesto de gastos operativos
8.5. Flujo de Caja 71
8.6. Estado deGanancias y Pérdidas Proyectado 72
8.7. Balance General Proyectado 73
9. EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA 73
9.1. VAN a partir del Flujo de Caja 74
9.2. TIR a partir del Flujo de Caja
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 75
PRESENTACIÓN
L
a selva peruana es un lugar turístico y exótico con una variedad de licorestradicionales únicos en el mundo, por ello nos constituimos para ejecutar el proyecto “ORANGE PISCO”, destilado de jugo de naranja a un nivel o grado de alcohol apto para el consumo humano, sumado a esto un sabor y aroma con alto concentrado de propiedades curativas; una innovación en licor que por su calidad pretendemos ocupar los más exigentes mercados de la región, el país y el mundo.
El proyectoestá orientado a la industrialización de la naranja, a través de un proceso de producción que genera desarrollo y crecimiento en la región, generando puestos de trabajo digno y la mejora en la calidad del consumo a productos libres de agroquímicos y/o pesticidas que afectan la salud de los consumidores.
Estamos preocupados por el manejo ambiental y los efectos que causa la deforestación, elproyecto pretende concientizar a la población e incentivar la siembra de naranja como alternativa de reforestación y contribuir con la disminución del calentamiento global.
El ejecutar un proyecto de tal magnitud requiere de compromiso, organización y capacidad creativa en un mundo globalizado donde la competencia es enorme apoyados con una sofisticada tecnología que permite romper los límites yfronteras en los mercado, no estamos ajenos a esta realidad más aún nos enfocamos a competir sanamente con una visión progresiva y de desarrollo que nos va permitir guiar el horizonte que queremos alcanzar, contamos con esa fortaleza y creemos que nuestra empresa logrará las metas y objetivos trazados.
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1. RESUMEN EJECUTIVO
1.1. Información general delproyecto.
El presente proyecto se denomina “PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL LICOR "ORANGE LICOR”.
1.1.1. Descripción del producto.
El producto se denomina “ORANGE PISCO” elaborado a partir de la maceración y fermentación del jugo de la naranja y luego sometido a un proceso de destilación por evaporación.
Es una bebida alcohólica distribuidos a consumidores intermediarios (empresas),...
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