Licorer A 1



Contenido
Introducción 4
Capítulo I Análisis de Antecedentes (Marco Teórico) 5
Descripción del Producto: Licor de Café Timoshenko 5
Preparación 5
Origen de su nombre 6
Características 6
Usos 6
Beneficios 7
Ventajas 7
Canales de Distribución 7
Oferta Timoshenko (Producción) 7
Análisis del Mercado Nacional (Oferta Nacional) 8
Oportunidad de Mercado (Análisis Externo) 9
Datos de Factibilidad: 9Producción y Oferta Panameña 11
Impuestos de Licores 14
Requisitos de Importación de Licores 14
Importadores de Licores 15
Planteamiento del Problema 17
Objetivos de la Investigación 19
Objetivo General 19
Determinar la demanda de licor de café Timoshenko en el mercado Panameño. 19
Objetivos Específico 19
Preguntas de Investigación 19
Hipótesis: 19
Alcance de la Investigación 20
Capitulo II 21Metodología 21
Enfoque de la Investigación: 21
Diseño de la Investigación: 21
Muestra Probabilística (Población y Muestra) 21
Marco Muestral y Recolección de datos: 21
Anexos 23














Introducción

En el presente estudio de investigación se detalla información relevante acerca de la Licorería Timoshenko, dando a conocer sus procesos de producción, sus necesidades y mejoras y los datosrelevantes que nos permitirán conocer, analizar y plantear mejoras a sus productos y formas de distribución, adaptándolos a las exigencias del mercado internacional de bienes y servicios.

Para lograr la formulación del avance del informe se recopilo información haciendo uso de medios tecnológicos como ser el internet, investigando en diferentes portales web acerca de las maneras de ejecución del mismo;de igual manera ser realizo una pequeña visita a una empresa gubernamental (Secretaria de Industria y Comercio), lugar en donde se aclararon una serie de dudas existentes.

Se desarrolló un Marco Teórico en donde detallamos todos los puntos relacionados con la empresa y sus productos. De igual manera se planteó una serie de objetivos y preguntas claves que permitirán el desarrollo completo de estainvestigación.









Capítulo I Análisis de Antecedentes (Marco Teórico)
Descripción del Producto: Licor de Café Timoshenko
Timoshenko es una marca de licor hondureño, obtenido con la receta original creada por Doña Micaela Peña en 1942, es un licor hecho con auténtico café. Su sabor es típicamente hondureño, caracterizado por una especial mezcla de las mejores calidades de caféprovenientes de una finca propia de la empresa. Este licor en la época que surgió se hizo pensando en la clase media, “ya que en los años 40 y 50 solo los militares tenían acceso al whisky, y la clase media y baja tomaba el guaro nacional, entonces no había una bebida intermedia y de mejor calidad, entonces ahí es donde Doña Micaela Peña lo inventó y de ahí es de donde sale el Timoshenko”. Si bien es ciertoel Timoshenko doña Micaela ya lo servía a sus clientes en los años 40, no fue hasta 1960 que fue envasado. Para la guerra de Honduras y El Salvador ella ya había heredado la bebida y vendía más en El Salvador que en Honduras, pero con el conflicto se lesiona el comercio y la venta se quedó local en Santa Rosa de Copán. En ese tiempo era el licor de fruta el que comercializaban, ya que el licor decafé salió al mercado hasta hace tres años. “Como empresa estamos desde 1998, con la patente, registro de marca, registro sanitario y código de barra.
Preparación
Obtenido a partir de café molido y aguardiente, su grado alcohólico es de 20%. En la Fase visual podemos observar el Color caoba oscuro, de tonos yodados, ligeramente denso y oleoso; en Fase olfativa, expone un conjunto aromáticolimpio, de media intensidad, con claras notas de café natural y en la Fase gustativa, Sedoso, dulce. Para preparar el Timoshenko ponen a reposar durante seis meses, en licor de caña, manzana, ciruelas pasas, mango mamey y duraznos; esto en el caso del licor de frutas. Para hacer el de café se sigue el proceso de reposo en licor de caña, para sacar la esencia natural del grano aromático. Luego sigue...