Licores

Licor de membrillo
Receta casera de licor de membrillo El licor de membrillo es una de las tantas variantes que se pueden obtener mezclando frutas con alcoholes previamente destilados. En este caso, la mezcla lleva ron blanco y ni siquiera tardará muchos días en guarda, antes de que puedas consumirlo. Aquí tienes la receta. El membrillo es una fruta que, por sí sola, no dice mucho. Es que esdura, no se puede consumir cruda (a diferencia de la gran mayoría de las de su clase), pero sabe suplir esas carencias aportando una gran capacidad aromática que puede ser perfectamente aplicada en loslicores caseros. Aquí tienes una sencilla receta para preparar con ellos. Ingredientes: y y y y y Un membrillo Un litro de ron blanco Medio litro de agua Medio kilo de azúcar Una vaina de vainillaPreparación: Comienza lavando bien el membrillo y córtalo en rebanadas sin que sea necesario pelarlo. Colócalo a macerar conjuntante con el litro de ron y la vaina de vainilla durante unos 15/20 días antes de filtrar el alcohol y separar el membrillo. El paso siguiente será el de preparar el almíbar y lo harás simplemente hirviendo durante unos cinco minutos el agua con el azúcar. Añade al ron yacolado, mezcla bien y luego vuelve a filtrar usando filtro de papel. Embotella y reserva una semana más antes de consumir.

Licor casero de café y naranjas
Receta casera de licor de café y naranja El licor de café es uno de los más tradicionales a la hora de preparar un buen licor casero. Pero lo cierto es que admite bastantes variantes en su preparación. Particularmente, una que resulta bastantebien es aquella en la que se ve mezclado con un poco de naranjas. Ese toque cítrico quedará mucho mejor de lo que crees. Aquí tienes la receta.

El licor de café, además de ser uno de los más tradicionales que existen dentro de esta gama, también es uno de los más proclives a ser mezclado para

conseguir interesantes variantes. En esta receta, el toque de distinción lo darán algunas cáscarasde naranjas, las cuales aportarán un toque cítrico que le sienta bien a esta bebida.Aquí tienes la receta de este licor de café y naranja. Ingredientes: y y y y y y Un litro de aguardiente La cáscara de dos naranjas 150 gramos de granos de café molidos Medio litro de agua Medio kilo de azúcar Algunas semillas de anís estrellado (opcional)

Preparación: Debes comenzar colocando a macerar ellitro de aguardiente conjuntamente con el café molido, la cáscara de naranjas y también las semillas de anís estrellado durante el espacio de un mes, aproximadamente. Cuando ese tiempo haya transcurrido, directamente tendrás que colar la preparación y reservarla. Al mismo tiempo ya puedes ir preparando el almíbar con el medio litro de agua y el medio kilo de azúcar. Una vez que esté a punto (al cabode cinco minutos de hervor), mézclalo con el alcohol bien filtrado, volviendo a filtrar una vez más, cuando ya se haya amalgamado. El paso siguiente será el de dejar una semana más de reposo y consumir.

Licor crema de limón
Licor casero crema de limón Los licores, afortunadamente, nos permiten poner en práctica unas cuantas variantes a la hora de prepararlos. Esta que te proponemos es una deellas. En base a una receta que tranquilamente podría ser la de un limoncello, esta mutación incorpora un almíbar de leche y nata para darle un toque más sustancioso y suave a la vez. Interesante.

El mundo de los licores caseros permite variantes de toda índole, afortunadamente. Por ejemplo, esta receta que te proponemos a continuación bien podría ser la de un limoncello. Pero un almíbar de lechey un poco de nata le cambiarán la consistencia, el sabor y le aportarán un toque de suavidad único. A intentarla. Ingredientes: y Medio litro de alcohol

y y y y y

Cinco limones 750 cm3 de leche de vaca 750 gramos de azúcar Una taza de nata de leche Una vaina de vainilla

Preparación: Debes comenzar esta preparación como de costumbre: macerando las cáscaras de los limones en el alcohol...