Linea Del Tiempo

Evidencia de Aprendizaje 1
Sergio Cavazos Saldaña
matricula 1473117
Grupo 406

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Nutrición a través del tiempo
Desde los inicios de la civilización ha habido personas interesadas en lacalidad
y seguridad de los alimentos

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475 a. C.: Anaxágoras declara que la comida es absorbida por el
cuerpo humano y por lo tanto contiene componentes generativos,deduciendo por lo tanto la existencia de nutrientes.

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400 a. C.: Hipócrates
Fue hasta Hipócrates que la nutrición fue
relacionada con la salud, “a mayor
alimentaciónmayor salud”
«Deja que la comida sea tu medicina y la
medicina sea tu comida».

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1770: Antoine Lavoisier, el Padre
de la Nutrición y la Química,
descubre los detallesdel
metabolismo, demostrando que
la oxidación de los alimentos es
la fuente del calor corporal.

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1912.-El término Vitamina se le debe al
Bioquímico polaco CasimirFunk quien lo
planteó. Consideraba que eran necesarias
para la vida (vita) y la terminación Amina
es porque creía que todas estas
sustancias poseían la función Amina.

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1927.-La Asociación Americana de
Dietética (ADA), se establece en Ohio y en
la actualidad cuenta con cerca de 70,000
miembros siendo la agrupación de
profesionales de nutrición y alimentación
másgrande de EUA y el mundo

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1928.- Comienza el estudio de la
Dietética y la Nutrición en América
y Europa, implementándose la
Carrera de Dietista a niveluniversitario.

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1935.- El Dr. José Quintín Olascoaga
Moncada, es considerado el pionero de la
Dietología en México

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1945.- Se inició laenseñanza formal de la
Nutriología, en la Escuela de Dietética del
Instituto Nacional de Cardiología creada a
sugerencia del Dr. Ignacio Chávez.

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1947.- La creación...