Lineamientos De Salud

PERÚ

MinistERio dE salud

DOCUMENTO TECNICO LINEAMIENTOS DE GESTION DE LA ESTRATEGIA SANITARIA DE ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE

Lima - 2011

Dr. Oscar Raúl Ugarte Ubilluz Ministro De Salud Dra. Zarela Esther Solis Vasquez Viceministra de Salud

MINISTERIO DE SALUD

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD
Dr. César Cabezas Sánchez Jefe Dr. Luis Santamaría Juárez Sub jefe

CENTRONACIONAL DE ALIMENTACION Y NUTRICION
Dr. Elías Wilfredo Salinas Castro Director General Dr. Carlos Acosta Saal Director General

DIRECCION DE SALUD DE LAS PERSONAS

DIRECCION GENERAL DE PROMOCION DE LA SALUD
Dr. Hamilton Alejandro García Díaz Director General

DIRECCION GENERAL DE MEDICAMENTOS INSUMOS Y DROGAS
Méd. Víctor Alejandro Dongo Zegarra Director General Dr. Edgard Alcides CruzSánchez Director General Dr. Luis Suarez Ognio Director General Lic. Jorge Alania Vera Director General

DIRECCION GENERAL DE SALUD AMBIENTAL

DIRECCION GENEAL DE EPIDEMIOLOGIA

OFICINA GENERAL DE COMUNICACIONES

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EQUIPO RESPONSABLES DE LA ELABORACION DE LOS LINEAMIENTOS DE GESTION DE LA ESTRATEGIA SANITARIA NACIONAL DE ALIMENTACION Y NUTRICION
Dr. Wilfredo Salinas Castro Lic. RocíoValenzuela Vargas Lic. Saraí Sirley Valdivia Zapana Dra. Dora Blitchtein Winicki Lic. María Elena Flores Ramirez Lic. Jackelin Lino Calderón Méd. Carmen Cuevas Ramos Méd. César Munayco Astete Lic. Mirtha Sachún Segura Lic. Julio Campos Venegas

AGRADECIMIENTOS
Dr. Henry Rebaza Iparraguirre Dr. Víctor Echeandia Arellano Dr. Luis Robles Guerrero Lic. Mirko Lázaro Serrano Lic. José Sánchez Abanto Lic.Oscar Aquino Vivanco Lic. Lucio Huamán Espino Lic. Rommy Ríos Nuñez Dra. Rosa Vilca Bengoa Méd. Shumaya Iturrizaga Colonio Sr. Félix García Ahumada

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Catalogación hecha por el Centro de Información y Documentación Científica del INS
Documento técnico: lineamientos de gestión de la estrategia sanitaria de alimentación y nutrición saludable. / elaborado por Wilfredo Salinas Castro… [etal.] - Lima: Ministerio de Salud, Instituto Nacional de Salud, 2011. 54 p.: graf. 21 cm. 1. ESTRATEGIAS 2. INDICADORES DE SALUD 3. ALIMENTACIÓN 4. DESNUTRICIÓN INFANTIL 5. SOBREPESO 6. ANEMIA 7. PERÚ I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Salinas Castro, Wilfredo Valenzuela Vargas, Rocío Valdivia Zapana, Saraí Sirley Blitchtein Winicki, Dora Flores Ramírez, María Elena Lino Calderón,Jackelin Cuevas Ramos, Carmen Munayco Astete, César Sachún Segura, Mirtha Campos Venegas, Julio Perú. Ministerio de Salud Instituto Nacional de Salud. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. (Lima).

ISBN: 978-9972-857-89-8 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2010-02646 Tiraje: 1000 ejemplares 1ra. impresión © Ministerio de Salud, 2011 Av. Salaverry cuadra 8 s/n,Jesús María, Lima, Perú Teléfono: (511) 431-0410 Telefax: (511) 315-6600 anexo 2669 Página web: www.minsa.gob.pe © Instituto Nacional de Salud, 2011 Cápac Yupanqui 1400, Jesús María, Lima, Perú Teléfono: (511) 617-6200 Correo electrónico: postmaster@ins.gob.pe Página web: www.ins.gob.pe La versión electrónica de este documento se encuentra disponible en forma gratuita en www.ins.gob.pe Se autoriza sureproducción total o parcial, siempre y cuando se cite la fuente.

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SIGLAS Y ACRÓNIMOS
CENAN DGPS DIGEMID DIGESA DIRESA DISA EDA CRECER GERESA INS IRA LME MINSA MICRORRED OGE OGC JUNTOS PAN PROMUDEH PCM RED INEI ENDES TMI ENCA CEPLAN Centro Nacional de Alimentación y Nutrición Dirección General de Promoción de la Salud Dirección General de Medicamentos, Insumos y DrogasDirección General de Salud Ambiental Dirección Regional de Salud Dirección de Salud Enfermedad Diarreica Aguda Estrategia de intervención articulada de los programas sociales del gobierno peruano. Gerencia Regional de Salud Instituto Nacional de Salud Infección Respiratoria Aguda Lactancia Materna Exclusiva Ministerio de Salud Unidad básica de la Red conformada por establecimientos de diversa...