LIPIDOS
Páginas: 3 (641 palabras)
Publicado: 27 de noviembre de 2014
Informe de trabajo practico
Analistas: Fecha:
Trabajo Practico N°9
Tema: LípidosObjetivos:
Separar lípidos a partir de diferencias de solubilidad
Comprobar la presencia de los lípidos a partir de características estructurales.
Principios Teóricos:
Los lípidos sonbiomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos.
Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen encomún estas dos características:
1. Son insolubles en agua
2. Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.
Los lípidos llevan a cabo diversas funciones en elorganismo, como: almacenamiento de energía, de transporte, cumplir funciones hormonales, actuar como vitaminas, formar parte de las membranas celulares confiriéndoles la propiedad de permeabilidad selectiva,al permitir el paso o no de algunas sustancias y en determinada dirección, así como la conducción nerviosa y el transporte activo. La característica química más común es la de poseer una función ésterresultado de la unión de un grupo alcohólico y un grupo acido.
La forma de clasificarlos es la siguiente:
Lípidos simples:
Ceras
Triglicéridos: grasas y aceites
Lípidos complejos:Fosfolípidos: Fosfogliceridos, Fosfoesfingosidos
Glicolipidos: Glicoesfingosidos.
Sustancias relacionadas:
Derivados del CPPHF
Anexo:
El adipocito es un tipo celular derivado delfibroblasto cuya principal función es almacenar lípidos, en concreto triglicéridos y colesterol esterificado, como reserva energética. Existen dos tipos de adipocitos, el blanco y el pardo, que forman dostipos de tejido graso. El adipocito blanco se caracteriza por tener una sola vesícula de grasa que ocupa casi todo el volumen celular quedando el citosol, los orgánulos y el núcleo en una estrecha...
Analistas: Fecha:
Trabajo Practico N°9
Tema: LípidosObjetivos:
Separar lípidos a partir de diferencias de solubilidad
Comprobar la presencia de los lípidos a partir de características estructurales.
Principios Teóricos:
Los lípidos sonbiomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos.
Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen encomún estas dos características:
1. Son insolubles en agua
2. Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.
Los lípidos llevan a cabo diversas funciones en elorganismo, como: almacenamiento de energía, de transporte, cumplir funciones hormonales, actuar como vitaminas, formar parte de las membranas celulares confiriéndoles la propiedad de permeabilidad selectiva,al permitir el paso o no de algunas sustancias y en determinada dirección, así como la conducción nerviosa y el transporte activo. La característica química más común es la de poseer una función ésterresultado de la unión de un grupo alcohólico y un grupo acido.
La forma de clasificarlos es la siguiente:
Lípidos simples:
Ceras
Triglicéridos: grasas y aceites
Lípidos complejos:Fosfolípidos: Fosfogliceridos, Fosfoesfingosidos
Glicolipidos: Glicoesfingosidos.
Sustancias relacionadas:
Derivados del CPPHF
Anexo:
El adipocito es un tipo celular derivado delfibroblasto cuya principal función es almacenar lípidos, en concreto triglicéridos y colesterol esterificado, como reserva energética. Existen dos tipos de adipocitos, el blanco y el pardo, que forman dostipos de tejido graso. El adipocito blanco se caracteriza por tener una sola vesícula de grasa que ocupa casi todo el volumen celular quedando el citosol, los orgánulos y el núcleo en una estrecha...
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