LIPIDOS

Biomoléculas

Lípidos
Leslie Jennifer Ramírez Lee
Mayra Cecilia Moreno Quiroz
Rebeca Orozco Aviléz
Aziru Noris Martínez
19 de mayo

Rebeca, Mayra, Aziru y Leslie

Introducción
El propósito principal es
presentar de manera clara y
sencilla rasgos importantes de
las biomoléculas.
Nos enfocaremos sobre todo, en la
complejidad química de los lípidos, y su
impacto en la estructuración de losorganismos.

Rebeca, Mayra, Aziru y Leslie

Moléculas constituyentes del
cuerpo humano.
La mayoría de las moléculas en nuestro cuerpo están
compuestas por carbono, el cual se destaca
por la capacidad de formar grandes moléculas.
Las macromoléculas son los
componentes principales de
la célula.

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Cuatro clases de
Macromoléculas
Carbohidrat
os
• Moléculas orgánicas
hechas deazucares y
sus polímeros.
•Se dividen en:

Monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
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Cuatro clases de
Macromoléculas
Lípidos
Son un grupo de compuestos orgánicos
que son insolubles en agua, pero se
pueden disolver en solventes no polares
(benceno).
Existen importantes Grupos de
lípidos:

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Cuatro clases de
Macromoléculas
Proteinas
Soncompuestos Orgánicos
compuestos de aminoácidos.
Llevan acabo una diversidad de
funciones como de estructura,
almacenamiento, transporte, movimiento,
defensa entre otras.

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Cuatro clases de
Macromoléculas
Ácidos
Ácidos Nucléicos
Nucléicos
EstosEstos
ácidosácidos
son indispensables
son indispensables
para la proliferación
para la de
proliferación
las especies.
de lasespecies.
Son dos:
ADN

Ácido desoxirribonucleico

ARN

Ácido Ribonucleico

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Ácido Lo que difiere del ADN al
ARN, es que el ARN es de una
sola hebra, mientras que el ADN
es de dos.
Otra diferencia, es que la unión
de las bases nitrogenadas AT
(ADN) cambia a AU (ARN
Desoxirribonucleico
Lo que difiere del ADN al ARN, es que
el ARN es de una sola hebra, mientras
queel ADN es de dos.
Otra diferencia, es que la unión de las
bases nitrogenadas AT (ADN)
cambia a AU (ARN)
Rebeca, Mayra, Aziru y Leslie

Funciones de los lípidos.
Material de
Reserva
energética
Un gramo de grasa es capaz
de producir más calorías
que 4 gramos de glucógeno
hidratado.
Pueden acumularse en cantidades
prácticamente ilimitadas y en
condiciones anhidras (sin agua).
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Funciones de los lípidos.

Protección
Acumulo de lípidos debajo de la
piel, sirve de protección al frío, y los
tejidos adiposos situados entre
determinas vísceras, sirve de
amortiguación entre ellas.
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Funciones de los lípidos.
Regulación
de la
fisiología
humana
Algunas vitaminas
liposolubles son de
naturaleza lipídica.

Rebeca, Mayra, Aziru y LeslieFunciones de los lípidos.
Componen la
membrana
lipídica
Pueden constituir
membranas biológicas
y lipoproteínas con
activas funciones en
la bioquímica celular.
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Clasificación y Estudio
Estructural de los lípidos.
Entre las múltiples clasificaciones de los lípidos se adopta la
siguiente, dividiéndolos en cuatro grupos, de acuerdo con sus
relaciones con los ácidos grasos.
Ácidos grasos.
 Lípidos derivados de Ácidos Grasos.
 Lípidos que contienen Ácidos Grasos.
 Lípidos no relacionados con los Ácidos Grasos

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Ácidos Grasos.
Químicamente, los ácidos grasos son ácidos
carboxílicos de cadena larga, saturada o
insaturada.

Son poco solubles en agua.
En cambio, son solubles en medio alcalino
formando sales (jabones) con notable poderDetergente.

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Ácidos Grasos.
Los ácidos insaturados, con dobles enlaces
en posición Cis, que es la habitual en
ellos, son líquidos oleosos con las
mismas características de solubidad
que hemos enumerado para los
saturados.

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Nombre Común

Nombre
químico

Abreviaci
ón

Estructura

Derrite
ºC

Ácidos grasos Saturados
Cuprico

n-Decanoico...