Lipoproteinas

Analizar la importancia de las lipoproteínas en función de transporte de lípidos en el organismo.
Clasificar los tipos de lipoproteínas de acuerdo a su densidad.
Introducción: las grasas tienen como función principal la liberación de energía por parte de las moléculas de ácidos grasos o bien sirven como almacenamiento de energía en tejidos especializados, como el tejido adiposo, para qué? Paraafrontar periodos de carencia alimentaria. También sirven como protección mecánica y aislante térmico. Liberación, almacén de energía y aislante térmico. La mayoría de los lípidos son insolubles en agua, esto es un problema porque así no pueden circular por los fluidos biológicos. Para poder movilizarse por los fluidos tienen que hacerlo unidas a proteínas plasmáticas transportadoras, mejorconocidas como lipoproteínas.
Lipoproteínas: se les puede definir básicamente como: Macromoléculas compuestas por lípidos y proteínas. (Transportadoras de lípidos).
Estructura de lipoproteínas: Son estructuras esféricas de naturaleza globular.
Diseñadas para formar:
1. Un núcleo hidrogógico para los materiales más insolubles como los esteres de colesterol y triacilgliceridos (a veces vitaminasliposolubles).
2. tiene en la periferia hidrofilica proteínas globulares llamadas apolipoproteinas y lípidos más polares, fosfolipidos y colesterol.
Con este estructura se consigue que los lípidos mas apolares no estén en contacto con el medio acuoso. Esta disposición se debe a que las grasas no se pueden disolver en un medio acuoso para ello necesitan proteínas que las recubran para dejarexpuestos sus partes polares hidrofilicas cargadas y así la grasa se pueda mezclar y movilizar en el plasma.
Clasificación: Las lipoproteínas se pueden clasificar de acuerdo a su tamaño, composición y densidad. Siendo la densidad la propiedad más adecuada para clasificarlas, debido a que:
Densidad: nos dice la cantidad de masa por volumen en gr/dl. 2 reglas básicas para su clasificación por densidad:1. A mayor densidad mayor contenido en proteínas y menor en lípidos.
2. A menor densidad mayor contenido en lípidos y menor en proteínas.
Clasificación de las lipoproteínas:
Lipoproteína Densidad Diámetro Lípido que transporta
Quilomicrones QM - 0.95 1000-10000 Triacilgliceridos 95%
De muy baja densidad (VLDL) 0.95-1.006 250-750 Triacilgliceroles
De densidad intermedia (IDL) 1.006-1.019 250Ninguno predomina
De baja densidad
(LDL) 1.019-1.06 200-300 Colesterol 50º%
esterificados
De alta densidad
(HDL) + 1.06 50-150 fosfolipidos

Apolipoproteinas:
Proteínas globulares que sirven para aglutinar y estabilizar a las partículas grasas como los Triacilgliceroles, fosfolipidos y, colesterol esterificado en un medio acuoso como la sangre.
Apo A, Apo B, Apo C, Apo E.
Actúan como unaespecie de detergentes y sirven para que los receptores de lipoproteínas de las células, las identifiquen y así puedan dirigir y controlar su metabolismo. Cada lipoproteína tiene una cantidad y composición de Apolipoproteinas. Por lo mucho hay de las que tienen tipos de Apolipoproteinas posibles.
Tipo Lipoproteínas que lo tienen Tamaño Kda Función no estructural Lugar de origen
A-1 HDL 28Activa la LCAT Intestino, hígado
A-II HDL 18 Hígado
B-48 QM 250 Intestino
B-100 VLDL-IDL- LDL 500 Reconocido por el receptor de LDL Hígado
C-II QM-VLDL-HDL 10 Activa la enzima lipasa Hígado
E2- E4 QM-VLDL-HDL 34 Reconocida por el receptor de QMr Hígado, macrófagos
(LCAT: Lectina colesterol aciltransferasa)

Metabolismo de lipoproteínas:
Basada en un continuo intercambio de materia (lípidos yApolipoproteinas), entre las lipoproteínas circulantes.
Quilomicrones QM: se denominan así porque proceden del quilo intestinal y debido a su gran tamaño de 1um (micrómetro).
A nivel del intestino: para que los lípidos absorbidos en la digestión pasen a la circulación, los enterocitos deben formar Quilomicrones que son LP de mayor tamaño y menor densidad (más lípidos y menos Apo). En el...