Llamando A Las Puertas Del Cielo

Ensalada De tofu y Membrillo
Ingredientes:
Tofu 120 gramos.
Dulce de membrillo 100 gramos.
Ajos 2 cabezas.
Lechuga 1.
Pimentón dulce a gusto.
Salsa de soja a gusto.
Sal y Pimienta molida agusto.
Aceite de oliva a gusto.

Preparación:
Enjuaga y corta la lechuga. 
Corta el membrillo en cubos y guárdalo.

En una sartén, calienta el aceite de oliva y dora los ajos en láminas.Agrega una cucharada de pimentón dulce, revuelve rápido para que no se queme, y vierte un buen chorro de salsa de soja. Condimenta con sal y pimienta molida a gusto. 

Aparte, corta el tofu en trocitos ysofríelo en la sartén hasta que tengan un color dorado, unos minutos. Pon en una fuente un fondo con la ensalada, encima el membrillo y el tofu sofrito, y reparte la salsa que sobra en la sartén porencima.

Torta de Higos
Ingredientes
180 grs de manteca
1y1/2 tazas de azucar 300 grs
3 huevos
1/2 cucharadita de esencia de limon
3 tazas de harina 360 grs
4 cucharaditas de polvo dehornear
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 taza de leche
1 cucharada de miel
1 1/2 tazas de higos secos,picados y enharinados

Preparación:
Se batela manteca con el azucar hasta que este cremosa.Se agregan los huevos uno a uno, batiendo bien despues de añadir cada huevo. Se añade la esencia. Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear, lasal, la canela y la nuez moscada y se le agregan ala primera preparación alternando con la leche y la miel previamente mezcladas. Por ultimo se agregan los higos y se mezcla bien. Se vierte en un moldecuadrado de 22 cms. de lado enmantecado y enharinado y escuece en horno moderado durante 1 hora. Una vez frio se cubre con Azucarado de 7 Minutos.

Chuletas de Cerdo
Ingredientes:
* 4chuletas de cerdo sin grasa.
* 4 cdtas de mostaza Dijon.
* 1/2 col roja cortada en juliana.
* 2 manzanas verdes peladas y ralladas.
* 1/4 cucharadita de sal.
* 1 1/2 cucharada de...